酸奶水果沙拉簡介
一樣平常環(huán)境下，脂肪以及水在肯定比例下快速攪拌或者煮沸可以形成油包水(沙拉醬)或水包油(白色奶湯)的狀況。沙拉醬是用凌駕50%的油脂加蛋黃以及水快速順時針攪拌，油脂以及蛋黃中的脂肪與水產(chǎn)生親以及效應，在形成油包水的狀況后再加芥末、白醋或者其他調(diào)味品協(xié)調(diào)便可。
酸奶取代沙拉醬的理由：
因為沙拉醬含有大量脂肪，要是每盤沙拉頂用兩湯匙沙拉醬的話，約莫可以孕育發(fā)生200千卡以上的熱量，以是，鐘情沙拉的女孩們要是要減肥，最佳選擇其他更適宜的食譜。
酸奶中蛋白質(zhì)以及鈣的含量較多，口胃酸甜，以及沙拉醬的覺得相似。又由于酸奶對比粘稠，尤其是傳統(tǒng)的凝集型酸奶有更好的附著性，非常適合拌沙拉，生果中的果酸還有助于酸奶中的鈣被人體吸取。如果說您想淘汰膳食中鹽的攝入量，那末就實驗一下酸奶沙拉吧!