紅豆糕的價(jià)格受到紅豆的影響,紅豆價(jià)格不停很穩(wěn)固,因而紅豆糕價(jià)格變更不大。
清甜紅豆糕的制作材料:
主料:赤小豆100克,荸薺粉350克
調(diào)料:冰糖150克,植物油20克
1.紅豆洗潔凈后浸2小時(shí),隔去水份,然后放入煲內(nèi),加水5杯煮滾,改慢火再煮至紅豆開花(約要1小時(shí))。
2.隔出紅豆水分,約有水2杯,若不敷可用滾水增補(bǔ)。
3.將紅豆水、紅豆以及冰糖煮溶,參加油拌勻。
4.荸薺粉用水1杯開溶,緩緩倒入糖水內(nèi)攪至稠(慢火),倒入糕盆內(nèi),旺火隔水蒸30分鐘,冷去后,放入冰箱,可隨時(shí)切件享用。