紅薯粉的價格不是很貴，并且營養(yǎng)價值富厚，在咱們這里只要10元一斤,要是在外地賣的話就30—50一斤。

1、紅薯有抗癌作用

飲食中最擁有抗癌作用的營養(yǎng)物質(zhì)是β-胡蘿卜素(維生素A前體)、維生素C以及葉酸，而在紅薯中三者含量都對比富厚。一個小紅薯(約2雙重)可提供2倍量的人體天天所需維生素A、三分之一量的天天所需維生素C和約50微克的葉酸;此中膳食纖維的含量高于一碗燕麥粥。

β-胡蘿卜素以及維生素C的抗氧化作用有助于抵御氧化應(yīng)激對于遺傳物質(zhì)脫氧核糖核酸(DNA)的毀傷，起肯定的抗癌作用。

常吃紅薯有助于維持人體的正常葉酸程度，體內(nèi)葉酸含量過低會增添患上癌癥的危害。紅薯中高含量的膳食纖維有增進胃腸蠕動、防備便秘以及結(jié)腸直腸癌的作用。

2、紅薯有益于心臟

紅薯富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C以及維生素B6，這5種身分均有助于防備心血管疾病。鉀有助于人體細胞液體以及電解質(zhì)均衡，維持正常血壓以及心臟功效。

β-胡蘿卜素以及維生素C有抗脂質(zhì)氧化、防備動脈粥樣硬化的作用。增補葉酸以及維生素B6有助于低落血液中高半胱氨酸程度，后者可毀傷動脈血管，是心血管疾病的獨立傷害因素。

3、紅薯防備肺氣腫

美國堪薩斯大學(xué)一項動物試驗發(fā)明，抽煙的大鼠體內(nèi)維生素A程度較低，容易產(chǎn)生肺氣腫;而進食富含維生素A食品的抽煙大鼠則肺氣腫發(fā)病率明顯降低。為何一些恒久吸煙者活到90歲以上但沒有產(chǎn)生肺氣腫，大概與他們一樣平常飲食中維生素A含量富厚有關(guān)。鉆研職員發(fā)起那些吸煙者或者被動吸煙者最佳天天吃一些富含維生素A的食品如紅薯，以防備肺氣腫。