草莓大福的做法
食材
面皮質(zhì)料：糯米粉125克、玉米淀粉30克、奶粉20克、溫水130克、細(xì)砂糖30克、黃油5克
內(nèi)餡質(zhì)料：紅豆沙餡100克、奇怪草莓適量
表面裝飾質(zhì)料：糯米粉100克
(共計(jì)：糯米粉225克、草莓適量、玉米淀粉30克、豆沙100克、奶粉20克、水130克、細(xì)砂糖30克、黃油5克)
制作步驟
1. 黃油熔化，參加別的全部面皮質(zhì)料攪拌成面漿，蓋上保鮮膜上鍋蒸15分
鐘
2. 蒸面皮的同時(shí)用不粘鍋炒熟100克糯米粉用來(lái)蘸外貌，平底鍋直接放糯米粉用小火逐步炒至微黃便可
3. 奇怪草莓洗凈瀝水，摘去葉子部門(mén)，蒸好的面皮用筷子攪拌勻稱(chēng)
4. 新鮮草莓放在紅豆沙中心
5.包裹起來(lái)，這時(shí)最佳確定一下草莓的擺放位置端正，切開(kāi)來(lái)會(huì)對(duì)比悅目
6.扯一小團(tuán)蒸好的面漿揉搓捏扁(面團(tuán)很軟。但不沾手。要是沾的話就在外貌裹一些炒熟的糯米粉)
7. 把草莓豆沙放在中心，像捏包子同樣把面皮包起來(lái)(不必要像包子那末多褶子。收口處只管即便薄)
8.表面蘸一些熟糯米粉就完成了