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蘋果派的價格并不貴,本身制作也非常簡樸。
蘋果派做法
將冷藏后的派皮掏出,搟至2mm厚,再切成16片比4寸派盤稍大的面片,放入冰箱冷藏15分鐘。
將派皮掏出,分別放在心形派盤上,按壓使派皮與派盤聯(lián)合精密。
將海綿蛋糕屑分別撒在派皮上,然后再放上蘋果餡。
在蘋果餡上再籠罩一層派皮,將邊緣與基層派皮捏合好,用手按壓模具邊緣,切去過剩的面皮。
在派皮邊緣涂上蛋液,使派皮邊緣粘合好。用小模具從剩余的派皮上切出一個小葉子的形狀,放在蘋果派上面做裝飾。
在派皮外貌刷蛋液,放入預(yù)熱至200℃的烤箱,中下層,上下火,烤制25分鐘擺布,便可。