蘋(píng)果的性味溫和,含有富厚的碳水化合物、維生素以及微量元素,有糖類、有機(jī)酸、果膠、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鉀、鐵、維生素A、維生素B、維生素C以及膳食纖維,另含有蘋(píng)果酸,酒石酸,胡蘿卜素,是全部蔬果中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最靠近完善的一個(gè)。
富含鋅
蘋(píng)果有“伶俐果”、“記憶果”的美稱。人們?cè)缇桶l(fā)明,多吃蘋(píng)果有增長(zhǎng)記憶、進(jìn)步智能的結(jié)果。蘋(píng)果不但含有富厚的糖、維生素以及礦物質(zhì)等大腦必須的營(yíng)養(yǎng)素,并且更首要的是富含鋅元素。據(jù)鉆研,鋅是人體內(nèi)很多首要酶的組成部分,是增進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的癥結(jié)元素,鋅照舊組成與記憶力痛癢相關(guān)的核酸與蛋白質(zhì)的必不可少的元素,鋅還與孕育發(fā)生抗體、進(jìn)步人體免疫力等有密切關(guān)系。
2.鮮蘋(píng)果中的含水量為85%。
3.蘋(píng)果中含的多酚及黃酮類自然化學(xué)抗氧化物資以及大量的粗纖維。
4.含有較多的鉀,能與人體多余的鈉鹽聯(lián)合,使之排擠體外。當(dāng)人體攝入鈉鹽過(guò)多時(shí),吃些蘋(píng)果,有利于均衡體內(nèi)電解質(zhì)。
5.含有的磷以及鐵等元素,易被腸壁吸取,有補(bǔ)腦養(yǎng)血、寧神安息作用。
6.蘋(píng)果的香氣是醫(yī)治煩悶以及壓抑感的良藥。專家們經(jīng)由屢次試驗(yàn)發(fā)明,在諸多氣息中,蘋(píng)果的香氣對(duì)于人的生理影響最大,它擁有顯著的解除生理壓抑感的作用。臨床利用證明,讓精力壓制患者嗅蘋(píng)果香氣后,心境大有好轉(zhuǎn),精力輕松愉快,壓制的心境得以解除。
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