白菜山藥瘦肉粥簡介

我相信你對山藥還是很熟悉的。山藥不僅可以食用，而且具有很高的食用價值。山藥具有健脾健胃的良好功效。經(jīng)常吃山藥也能起到抗衰老、美容的作用。因此，山藥深受人們的喜愛。山藥有很多做法。我們可以用山藥煮湯或炒肉，下面我們用山藥做美味的粥。

1.滋腎益精，益肺止咳

健脾益胃助消化，強身健體，滋腎益精，益肺止咳，降血糖，延年益壽，瘦肉粥適合嬰幼兒、老年人和患者。

2.補充維生素和鋅

對人們來說可以補充身體所需的蛋白質(zhì)，能夠促進人們的智力發(fā)育，還可以補充人體所需的維生素和鋅。

3.養(yǎng)血美容

補充蛋白質(zhì)、幫助消化、增加營養(yǎng)，婦女喝淮山瘦肉粥可以養(yǎng)血美容?；瓷绞萑庵嗍撬幱脙r值和食用價值都非常高的食物。

4.幫助消化，收斂虛汗，止瀉

滋養(yǎng)強壯，幫助消化，收斂汗液，止瀉作用，主要治療脾缺乏腹瀉、肺缺乏咳嗽、糖尿病口渴、尿短頻、遺精、婦女和慢性腸炎消化不良。山藥在食品工業(yè)和加工業(yè)都有很大的發(fā)展前景。

白菜山藥瘦肉粥的做法

做法一

1. 取一個砂鍋，洗適量的米飯，加入通常煮粥的水，加入油和姜片，煮至沸騰，用勺子不時攪拌，防止粘鍋。

2. 煮米飯時，將瘦肉切絲，用淀粉和少許醬油腌制均勻。

3. 山藥去皮，切成小丁備用。

4. 煮米開花無硬心時，撈出一半的米備用，繼續(xù)在鍋里煮。

5. 煮至米湯開始濃稠，變成乳白色時，將山藥放入鍋中，加入適量鹽，攪拌均勻。

7. 吃之前把之前盛出來的米倒進粥里。

做法二

1、洗米飯，然后用水浸泡。浸泡時，加入少許鹽。在淮山切片。瘦肉可以根據(jù)每個人的習慣和口味切碎。然后用鹽腌幾分鐘。

2、開火，上鍋，加水。放水后，可以放瘦肉和淮山。大火加熱，將瘦肉和淮山的味道直接融入水中。

3、開水后，加入一點油，煮兩三分鐘。此時，取出浸泡過的米飯，然后直接放入沸水中。煮大約七八分鐘，讓米飯和淮山，瘦肉完全融合。然后換成小火，慢慢煮十分鐘以上。

4、粥快煮好了，加鹽和雞精調(diào)味。