白菜蛋粥
白菜蛋粥簡(jiǎn)介
是一種家常粥，主要由卷心菜、雞蛋和大米制成。
白菜蛋粥的功效和作用1.清熱解毒
該粥適用于夏季養(yǎng)生、清熱解毒。2.幫助消化
能促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)，幫助消化；常食有助于增強(qiáng)免疫功能，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和一些心血管疾病
做白菜蛋粥
做法一
1、大米洗凈，浸泡在清水中；白菜洗凈切絲；雞蛋煮熟后切碎。
2、鍋放火，注入清水，放入米飯煮至粥。
3、加入卷心菜和雞蛋，煮至粥稠，加入鹽和芝麻油，撒上蔥花。
做法二
1. 粳米洗凈，浸泡在冷水中；
2. 大白菜取心洗凈，切成細(xì)絲，蔥姜切成絲；
3. 鍋中加入1500毫升冷水，加入粳米，用旺火煮沸；
4. 然后用小火慢慢煮，將雞蛋放入碗中，用筷子攪拌備用；
5. 炒鍋加入色拉油加熱，用蔥、姜絲炒香；
6. 加入白菜絲，滴幾滴醬油，炒；
7. 白菜炒熟后，加入鹽和味精調(diào)味；
8. 粥煮沸后，將蛋液慢慢倒入粥鍋中，與炒白菜心拌勻。