白扁豆山藥粥簡介

白扁豆山藥是以鮮山藥和白扁豆為主要原料制成的美味佳肴。

1.健脾胃，消暑化濕。

白扁豆?fàn)I養(yǎng)價值高，礦物質(zhì)和維生素含量高于大多數(shù)根莖菜和瓜菜，味道鮮嫩可口。白扁豆不僅是一種很好的滋補(bǔ)品，也是一種很好的夏夏涼飲料。健脾。扁豆香而不串，性溫和，顏色微黃，最適合脾性。

2.健脾 高脂血癥

健脾 高脂血癥 消化不良 腸胃脹氣 肥胖癥 降血壓 降脂 積累

3.消退腫瘤

多吃扁豆可以促進(jìn)腫瘤患者淋巴細(xì)胞產(chǎn)生 淋巴毒素，對體細(xì)胞有非特異性損傷，從而顯著消除腫瘤。腫瘤患者經(jīng)常吃扁豆，有一定的輔助飲食療效。

白扁豆山藥粥

做法一

1、將白扁豆洗凈，山藥去皮，洗凈，切成薄片；將大米洗凈，用清水浸泡1小時備用。

2、將白扁豆和大米放入鍋中，加入適量水，先用后煮，再用小火煮至五分鐘，再加入山藥片，白糖煮至米粥煮熟，然后放入碗中。

做法二

1、準(zhǔn)備30克鮮山藥，10克白扁豆，20克白米，少量白糖。

2、用水沖洗白扁豆，浸泡在清水中。

3、將大米洗凈，撈起晾干在籃子上，除去水分，放入厚底鍋中。

4、將鮮山藥洗凈，去皮切片，放入鍋中。

5、將洗好的鍋放在火上，加入適量的水，用強(qiáng)火煮沸。

6、將米、白扁豆倒入鍋中，用文火煮半小時。

7、半熟時加入山藥片，煮至爛熟，然后用小火煮40-50分鐘。

8、將少量白糖放入煮好的粥中，輕輕攪拌混合，倒入大碗中食用。白扁豆山藥粥煮熟后可作為早餐食用，與年糕、糯米糕等一起食用更香。