桃酥簡介
桃酥是一種南北咸宜的漢族特色小吃，以其干、酥、脆、甜的特征聞名全國，重要身分是面粉、雞蛋、奶油等。
相傳在景德鎮(zhèn)陶瓷風(fēng)行唐元時代，景德鎮(zhèn)周邊縣市樂平、貴溪、鷹潭等地農(nóng)人紛繁前去做陶工，因為其時事情忙碌，其時有一名農(nóng)人將自家?guī)淼拿娣蹟嚢韬笾苯臃旁诟G爐外貌烘培，因為其常年咳嗽，通常常有食桃仁止咳習(xí)氣，故在烘培時間會參加桃仁碎末。其他瓷工見此法做的干糧便于一樣平常生存以及遠程運送磁器時間食用，便紛繁仿效，因并取名“桃酥";因為桃仁味略苦，之后將參加桃仁習(xí)氣去除，于是便在此中參加雞蛋、糖、鹽等種種口胃，此做法便敏捷在陶工中流傳開了，之后成江西鄱陽湖一帶黎民常逢年過節(jié)款待來客糕點。鄉(xiāng)下對付桃酥之名另有此外一種說法，因其時是陶工烘培出來的酥餅故名“陶酥”因為背面經(jīng)世生齒傳諧音成了“桃酥”。