火龍果，是一種生活中常見不過的水果了，其營養(yǎng)價值之高深受眾多人的喜愛。原產(chǎn)地于中美洲的哥斯達黎加、危地馬拉等地。其味甜多汁，營養(yǎng)豐富、功能獨特，含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，豐富的維生素和水溶性膳食纖維。具有排毒護胃、促進消化、清宿便、預(yù)防貧血、防止血管硬化、抗癌的功效作用。但火龍果不宜與山楂、鮮貝、黃瓜這些食物同食，否則會對身體健康不利。下面就讓我們詳細了解下火龍果的營養(yǎng)功效以及食用禁忌吧！

火龍果的功效作用

排毒護胃

火龍果中的營養(yǎng)成分是非常豐富的，其具有很好的排毒護胃作用。因為火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合，通過排泄系統(tǒng)排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。

促進消化

火龍果還能促進消化，這得歸功于它其中含有極其特別的芝麻狀的種子。那么火龍果中芝麻狀的種子有促進胃腸消化的功能?；瘕埞麑嵑颓o的汁對腫瘤的生長、病毒感染及免疫反應(yīng)抑制等病癥表現(xiàn)出了積極作用。

清宿便

火龍果可以說是一種相當好的養(yǎng)生水果，常食有利于清宿便。由于火龍果清熱涼血，通便利尿，且含有大量的水溶性纖維，可以潤腸通便，將體內(nèi)多余脂肪和毒素排出，是不錯的排毒清宿便水果。

預(yù)防貧血

我們都知道貧血跟鐵元素是有著密切聯(lián)系的，所以貧血者要多補鐵。而火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是制造血紅蛋白及其它鐵質(zhì)物質(zhì)不可缺少的元素，攝入適量的鐵質(zhì)還可以預(yù)防貧血。

防止血管硬化

火龍果還具有防止血管硬化的作用，這與它其中含有的花青素有關(guān)。那么火龍果果實中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種?；ㄇ嗨厥且环N效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發(fā)作和血凝塊形成引起的腦中風；它還能對抗自由基，有效抗衰老；還能提高對腦細胞變性的預(yù)防，抑制癡呆癥的發(fā)生。

抗癌

火龍果除了以上的功效外，還有抗癌作用，常食對我們身體有良好的補益效果。那么火龍果中富含的花青素具有很強的抗氧化性，能有效抵抗自由基，防止健康細胞癌變，抑制癌細胞增殖，還能防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病及老年癡呆癥。

火龍果的營養(yǎng)價值

火龍果性甘平，主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鈣、鎂、鉀等。富含大量果肉纖維，有豐富的胡蘿卜素，維他命B1、B2、B3、B12、C等，果核內(nèi) (黑色芝麻之種子) 更含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)及各種酶、白蛋白、纖維質(zhì)及高濃度天然色素花青素(尤以紅肉為最)。

1、一百克火龍果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、碳水化合物13.91克、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素C5.22微克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3～8.8毫克、磷30.2～36.1毫克、鐵0.55～0.65毫克和大量花青素(紅肉果品種最豐富)、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。

2、火龍果果皮含有維生素E和一種更為特殊的成分——花青素?；ㄇ嗨卦谄咸哑ぁ⒓t甜菜等減肥果蔬中都含有，但以火龍果果實中的花青素含量最高。它們都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高對腦細胞變性的預(yù)防，抑制癡呆癥的作用。

3、火龍果果實汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等?；筛芍瞥刹恕㈩伾商釤捠秤蒙?。

4、火龍果有預(yù)防便秘、促進眼睛保健、增加骨質(zhì)密度、幫助細胞膜形成、預(yù)防貧血和抗神經(jīng)炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結(jié)果顯示，火龍果和枝的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病癥上表現(xiàn)出了積極作用。

火龍果的食用禁忌

一、不宜同食

火龍果+山楂：會引起消化不良、腹痛、腹脹

火龍果是夏季非常熱銷的水果，因其鮮艷的顏色和良好的口感而備受歡迎，山楂因其酸甜開胃的味道也很適合在夏季食用，但是當火龍果和山楂一起食用時，會引起消化不良的癥狀，甚至會引起腹痛、腹脹等不良反應(yīng)。

火龍果+鮮貝：產(chǎn)生有毒物質(zhì)

火龍果富含豐富的膳食纖維，白蛋白，維生素B族，維生素c，而且還富有花青素等植物化學物質(zhì)。鮮貝能抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，但是兩者中的物質(zhì)會在消化液的作用下，產(chǎn)生一種有毒物質(zhì)，危害人體健康，因此不能一起食用。

火龍果+黃瓜：會破壞維生素C

火龍果具有非常高的營養(yǎng)價值，能排毒解毒，保護我們的胃壁，而且又好吃；黃瓜性涼，清熱利水，解毒消腫，生津止渴，但兩者一起食用會破壞原有食物的維生素C，對人的身體不利。

二、不宜人群

1、女性體質(zhì)虛冷者，四肢乏力瀉等癥狀的體質(zhì)虛寒者不宜食用火龍果。

2、女性在月經(jīng)期間不宜食用火龍果。

3、火龍果糖分含量較高，患有糖尿病的人群不宜食用。

4、火龍果含有豐富的膳食纖維，能加速腸道蠕動，故經(jīng)常腹瀉的人不宜食用。

三、母嬰宜忌

孕婦可以食用

火龍果具有潤腸通便的作用，可以幫助孕婦減輕便秘的痛苦。另外，火龍果對于孕婦孕期皮膚暗沉、色素積壓等問題也有改善作用，能美化皮膚。

嬰幼兒可以食用

火龍果中的活性白蛋白能夠避免重金屬離子被人體吸收，寶寶可以適當吃些火龍果幫助清處體內(nèi)的重金屬；另外火龍果中含鐵豐富，可以緩解嬰兒貧血癥狀。

火龍果的相關(guān)食譜

石榴火龍果酸奶沙拉

功效：促進食欲、美白皮膚

其他食材：酸奶

山竹火龍果水果沙拉

功效：清熱降火、健脾補氣、溫暖腸胃

其他食材：沙拉醬

火龍果慕斯

功效：補充能量、預(yù)防便秘

其他食材：八寸蛋糕片

火龍果酸奶布丁

功效：清熱降火、健脾補氣、溫暖腸胃

其他食材：涼白開、煉奶、蜂蜜

火龍果湯圓

功效：減肥、降低膽固醇

其他食材：豆沙、清水、醪糟