伏特加酒是俄羅斯的傳統(tǒng)酒精飲料;伏特加酒以谷物或者馬鈴薯為質(zhì)料,經(jīng)由蒸餾制成高達(dá)95度的酒精,再用蒸餾水淡化至40度到60度,并經(jīng)由活性炭過濾,使酒質(zhì)越發(fā)晶瑩澄徹,無色且平淡爽口,令人感觸不甜、不苦、不澀,只有炎火般的刺激,形成伏特加酒獨(dú)具一格的特色。因而,在種種調(diào)制雞尾酒的基酒之中,伏特加酒是最擁有靈活性、適應(yīng)性以及變通性的一種酒。