顧渚紫筍簡介

顧渚紫筍因其鮮茶芽微紫，嫩葉背卷如竹筍殼而得名。該茶產(chǎn)于浙江省湖州市長興縣水口鄉(xiāng)顧渚山。他是上品貢茶的老前輩。早在唐代，他就被茶圣陸羽評為茶中第一。他在唐代廣德時期開始進貢，正式成為貢茶。

當時，由于紫筍茶的優(yōu)良品質(zhì)，朝廷也選擇了祭祀寺廟的茶。當時皇室規(guī)定紫筍貢茶分為五等，第一批茶必須保證"清明"前往長安祭祀寺廟。第一批進貢茶被稱為"急程茶"。

顧渚紫筍的功效和作用

2、利尿作用：茶中的咖啡因和茶堿具有治療水腫和水滯瘤的利尿作用。紅茶糖水的解毒利尿作用可治療急性黃疸型肝炎。

3、強心解痙：咖啡因具有強心、解痙、放松平滑肌的作用，能緩解支氣管痙攣，促進血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、咳嗽痰、心肌梗死的良好輔助藥物。

4、抑制動脈硬化：茶中的茶多酚和維生素C活血化瘀，預(yù)防動脈硬化。因此，在經(jīng)常喝茶的人中，高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。

5、抗菌、抗菌作用：茶中的茶多酚和單寧酸作用于細菌，可凝固細菌蛋白質(zhì)，殺死細菌。可用于治療霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等腸道疾病。皮膚潰瘍、潰瘍膿液、創(chuàng)傷破皮膚，用濃茶沖洗受影響部位，具有抗炎殺菌作用?？谇谎装Y、潰瘍、喉嚨痛，用茶治療，也有一定的療效。

6、減肥效果：咖啡因、肌醇、葉酸、泛酸、芳香物質(zhì)等化合物可以調(diào)節(jié)脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解效果。茶多酚和維生素C喝茶可以降低膽固醇和血脂。

7、防齲效果：茶中含有氟。氟離子與牙齒中的鈣有很大的親和力。它可以成為一種不溶于酸的氟磷石，就像為牙齒增加一層保護層，提高牙齒的抗酸性和抗齲性。

8、抑制癌細胞作用：據(jù)報道，茶葉中的黃酮類化合物具有不同程度的體外抗癌作用，牡荊堿、桑樹色素和兒茶素具有較強的作用。

顧渚紫竹筍的副作用食用禁忌

禁忌1.發(fā)燒喝茶

茶中含有茶堿，能提高體溫，發(fā)燒患者喝茶無異于火上澆油。

禁忌2，空腹喝茶

空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，加水吸收率高，導致茶葉中大量不良成分出血，引起頭暈、心悸、手腳無力等癥狀。

禁忌3.飯后喝茶

茶中含有大量的單寧酸，可以與食物中的鐵反應(yīng)，產(chǎn)生不溶性的新物質(zhì)，長期導致人體缺鐵，甚至引起貧血。正確的方法是飯后喝茶。

顧渚紫筍泡法

1.水質(zhì)：

泉水最好，干凈的河流也可以，可以80C左右為宜。

2.水溫：

茶越好，水溫越低。水溫過高，茶容易煮熟，茶湯變黃，味道苦；水溫過低，香味低。至于中低檔綠茶，應(yīng)該用100C沸水沖泡。如果水溫低，滲透性差，茶味淡。此外，需要注意的是，使用高檔綠茶80C水溫通常是指水煮沸后冷卻到這個溫度。

3.茶用量：

綠茶是用150ml的水沖泡3g茶。茶的用量主要影響味道的強度，這完全取決于每個人的習慣。初學者可以嘗試不同的劑量來找到他們最喜歡的茶湯濃度。

4.茶具：

沖泡綠茶時，玻璃杯或白瓷或白瓷蓋碗。普通人用的大瓷杯和茶壺只適合沖泡中低檔綠茶。

5.沖泡：

第一步是燙杯子，以促進茶的顏色和香味的發(fā)揮。茶杯形狀緊實后，先將適當溫度的水沖入杯中，然后取茶，不加蓋。此時，茶慢慢下沉，干茶吸收水分，葉子展開，呈現(xiàn)出芽葉的真實顏色，芽像槍一樣像旗幟。第一泡茶湯，剩下的三分之一，可以繼續(xù)水。這是第二個氣泡。如果茶是肥茶，第二泡茶湯很濃，飲用后舌甜，牙齒和臉頰香，余味無窮。