菊花茶簡介

菊花茶是以菊花為原料制成的花草茶。菊花茶是通過采花、陰干、生曬、蒸曬、烘焙等工藝制成的。據(jù)古籍記載，菊花味甘苦，性微寒，具有散風清熱、清肝明目、解毒消炎的功效。菊花茶起源于唐朝，廣泛應(yīng)用于清朝人們的生活中。

菊花起源于中國，有2500多年的栽培歷史，品種3000多種。它是中國種植最廣泛的傳統(tǒng)花卉。除了園林觀賞，藥用菊花和茶用菊花占很大比例。據(jù)記載，唐代人已經(jīng)開始有喝菊花茶的習慣。菊花泡龍井叫菊井 ，泡普洱叫菊普。菊花和茶相得益彰。

菊花產(chǎn)地分布

菊花是中國十大名花之一，在全國幾乎隨處可見。主要產(chǎn)于河北華北平原，稱為祁菊花。福白菊、浙江桐鄉(xiāng)杭白菊、黃山腳下黃山貢菊（徽州貢菊）、安徽亳州亳州亳州、滁州滁州、四川中江川菊、浙江德清德菊、河南焦作、濟源懷菊（四大懷藥之一）。河南開封以菊花為城市花卉，品種繁多，種類1000多種。昆侖山產(chǎn)業(yè)生了一種菊花茶。新疆天山叫雪菊，高檔叫紅花狀像雛菊、棕紅色雄蕊、金色花瓣和茶湯。

菊花生長環(huán)境

菊花茶的功效和作用

菊花茶的藥效：性甘、微寒，具有散風熱平肝明目之功效。通過飲用菊花茶可以對上火引起的青春痘起到一個舒緩的作用。菊花具有清肝明目降火的作用。

1、抗病原體作用。菊花對金黃色葡萄球菌、B-溶血栓鏈球菌和傷寒桿菌有一定的抑制作用，其水浸劑也能抑制一些常見的皮膚病原菌。高濃度還具有抗病毒和螺旋體的作用。

2、增強毛細血管抵抗力。小鼠腹腔注射菊花提取物可以減少局部臺酚藍在皮膚中注射組胺的擴散，表明它能抑制毛細血管的滲透性，具有抗炎作用。

3、有解熱作用。對金葡萄菌、大腸桿菌、福氏痢疾桿菌等有很強的抑制作用。

4、對心血管系統(tǒng)的作用尤為顯著。對擴張冠狀動脈、增強冠狀動脈流量有顯著作用。本產(chǎn)品對冠心病、高血壓、高脂血癥等老年疾病有較好的治療作用，起到祛病延年的作用。我國在治療老年人常見病方面取得了顯著成績。

5、鎮(zhèn)靜中樞神經(jīng)系統(tǒng)，解毒。

菊花茶的副作用和食用禁忌

1、不要一夜之間喝。菊花茶富含黃酮類化合物，具有良好的抗氧化性能，可幫助人體清除體內(nèi)自由基，具有降低膽固醇、抑制血壓升高等健康作用。然而，黃酮類化合物非常不穩(wěn)定，容易氧化，使茶失去原來的黃色，變成綠色，其保健效果也會下降。因此，菊花茶現(xiàn)在應(yīng)該喝，最好不要放太久。

2、不要放冰糖。體熱者不要加冰糖。對于體寒體虛的人來說，在菊花茶中加入一些冰糖可以稍微削弱寒冷，更適合他們的體質(zhì)。對于體熱強壯的人來說，加冰糖會削弱菊花茶的清熱效果。建議用干果代替冰糖。

3、學會科學搭配。無論哪種菊花，性質(zhì)都很冷，一般陽缺乏體質(zhì)（通常害怕冷）和脾胃缺乏感冒（吃冷胃痛、胃不適）建議使用秋桑樹、枸杞、干菊，清肝效果更好，枸杞肝腎，加桑葉防治感冒。

4、不要和相克食材一起吃。菊花和雞肉、豬肉一起煮會中毒，也不能和芹菜一起吃。

菊花茶的泡法

菊花茶的飲用方法有很多，可以根據(jù)不同的需要進行選擇。香甜宜人的甘菊適合泡茶，蘇州和杭州生產(chǎn)的白菊是最好的選擇。喝菊花茶時，最好用透明玻璃，每次放四五粒，然后用沸水沖泡2-3幾分鐘夠了。當水熱70%或80%時，你可以看到茶逐漸變成微黃色。