嶺頭奇蘭的簡介

嶺頭奇蘭，俗稱喬烏龍茶，屬于巖茶，又稱紅軍茶，綽號紅毛野生山茶，廣東珠江三角洲地區(qū)稱奇蘭（注：非福建奇蘭茶），由大葉奇蘭鮮葉制成，嶺頭生產(chǎn)質(zhì)量最好。嶺位于鳳凰山腳下，海拔400多米。國內(nèi)山蜿蜒曲折，竹木翠綠，云霧繚繞，土壤肥沃，質(zhì)地松散。茶園大多采用無性大葉奇蘭茶苗種植和施用花生麩種植。茶樹生長茂盛，鮮葉富含芳香物質(zhì)。

嶺頭奇蘭的起源

1、據(jù)史料記載，永嘉之亂，衣冠南渡，八姓入閩，然后逐漸蔓延到閩南和粵東。

2、據(jù)說中原漢人一到閩粵交接的山丘，就發(fā)現(xiàn)山上到處都是茶樹。他們認為這是一片豐富肥沃的土地，一定是宜居生活的好地方。到目前為止，當(dāng)?shù)厝藢Σ铇溆兄毺氐母星椤?/p>

3、俏烏龍在當(dāng)?shù)刈院赖胤Q其為“紅軍茶”，抗戰(zhàn)時期，朱德同志帶領(lǐng)的紅軍在饒平山區(qū)駐扎，常以俏烏龍泡水解饑乏，廣受好評!

所有的茶都性寒，胃弱食多停飲，但武夷茶性溫不傷胃，所有的茶癖都應(yīng)該停飲。------ 清·趙學(xué)敏《本草綱目拾遺》

4、閩粵山區(qū)有句古話：粵出俏烏龍，閩產(chǎn)大紅袍；龍袍山泉泡，笑客人來。

5、清末以來，饒平縣平溪鎮(zhèn)嶺頭地區(qū)種茶，由當(dāng)?shù)貎S胞銷往泰國、香港、東南亞等地。

嶺頭奇蘭的功效和作用

防癌癥

茶多酚能阻斷體內(nèi)亞硝酸鉸鏈等致癌物的合成，具有直接殺死癌細胞、提高免疫力的作用。

生津利尿

喬烏龍中的咖啡因和芳香物質(zhì)有助于消除乳酸、尿酸（與痛風(fēng)有關(guān)）、過量鹽（與高血壓有關(guān)）、有害物質(zhì)等，緩解心臟病或腎炎引起的水腫。

消除疲勞

喬烏龍能刺激神經(jīng)中樞，加強心搏，促進出汗利尿，達到消除疲勞的效果；生津清熱效果：夏季飲用巖茶，茶中多酚、糖、氨基酸、果膠等可發(fā)揮解渴作用；

此外，喬烏龍還具有防齲、健胃、助消化、降血糖、降血脂的作用。

降血脂

據(jù)研究，喬烏龍可以預(yù)防和減少主動脈粥樣硬化中的血脂。飲用喬烏龍還可以降低血液粘度，防止紅細胞聚集，改善高凝血狀態(tài)，增加血液流動性，改善微循環(huán)。這對預(yù)防血管疾病、血管血栓形成和中醫(yī)血瘀具有積極意義。此外，體外血栓形成試驗也表明喬烏龍具有抑制血栓形成的作用。

抗衰老

根據(jù)人體試驗，每天服用足夠的維生素C在這種情況下，喝俏烏龍可以使血液中的維生素C尿液中維生素含量較高C維生素排放減少，維生素排放減少C研究證明了抗衰老作用。因此，飲用俏烏龍可以從多方面提高人體的抗衰老能力。

美容護膚

茶多酚是一種水溶性物質(zhì)。用它洗眼瞼可以去除面部油膩，收斂毛孔，消毒、消毒、抗皮膚老化，減少陽光下紫外線輻射對皮膚的損傷。

嶺頭奇蘭的副作用和食用禁忌

潰瘍患者不宜喝茶

茶中的咖啡因能促進胃酸分泌，增加胃酸濃度，誘發(fā)潰瘍甚至穿孔。

經(jīng)期不宜喝茶

月經(jīng)期間喝茶，非凡喝濃茶，可誘發(fā)或加重月經(jīng)綜合征。醫(yī)學(xué)專家發(fā)現(xiàn)，與不喝茶的人相比，月經(jīng)緊張的幾率更高2.4每天喝4杯以上茶的，增加3倍。

嶺頭奇蘭的泡法

奇蘭茶的釀造方法不同于一般的紅茶和綠茶。最好用煮沸的清泉水和優(yōu)雅小巧的紅陶或紫砂茶具沖泡，充分散發(fā)茶香，領(lǐng)略品茶的優(yōu)雅意境。