白茶的簡介

白茶是一種微發(fā)酵茶，是中國茶農(nóng)創(chuàng)造的傳統(tǒng)名茶。中國六大茶類之一。是指采摘后只經(jīng)過曬干或文火干燥后加工而不殺青或揉捻的茶。它具有芽形完整、披毫清香、湯色黃綠清澈、口感清淡甘甜的品質(zhì)特點(diǎn)。

白茶的功效和作用

白茶有很好的療效和性能。具有解酒醒酒、清熱潤肺、平肝益血、消炎解毒、降血壓減脂、消除疲勞等功效，特別是對煙酒過量、油膩過多、肝火過多引起的身體不適、消化功能障礙等疾病，具有獨(dú)特靈活的保健作用。

治麻疹

白茶可以用來預(yù)防癌癥、癌癥、熱、解毒和治療牙痛，特別是老年白茶可以作為麻疹兒童的解熱藥物，其解熱效果優(yōu)于抗生素。在中國華北和福建，它被廣泛視為治療和維持麻疹患者的良藥。因此，清代名人周亮工在《福建小記》中說：白毫銀針，產(chǎn)于太姥山紅雪洞，性寒冷，功效犀利，是治療麻疹的圣藥。

促進(jìn)血糖平衡

除了其他茶的固有營養(yǎng)成分外，白茶還含有人體必需的活性酶。長期飲用白茶可顯著改善體內(nèi)脂酶(lipoproteinlipase)活性，促進(jìn)脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌，延緩葡萄粉的腸道吸收，分解體內(nèi)血液中多余的糖，促進(jìn)血糖平衡。白茶富含多種氨基酸，性寒，具有解熱解毒的作用。

明目

白茶儲(chǔ)存時(shí)間越長，藥用價(jià)值越高。白茶還富含維生素a被人體吸收后，能迅速轉(zhuǎn)化為維生素a，維生素a它能合成視紫紅質(zhì)，使眼睛在暗光下看得更清楚，預(yù)防夜盲癥和干眼病。同時(shí)，白茶還具有防輻射物質(zhì)，對人體造血功能有顯著的保護(hù)作用，可減少電視輻射的危害。

保肝護(hù)肝

白茶片富含二氫楊梅素等黃酮類化合物，能保護(hù)肝臟，加速乙醇代謝物乙醛的快速分解，成為無毒物質(zhì)，減少對肝細(xì)胞的損害。另一方面，二氫楊梅素可以改善肝細(xì)胞損傷引起的血清乳酸脫氫酶的活性，抑制肝臟M細(xì)胞膠原纖維的形成可以保護(hù)肝臟，大大減少乙醇對肝臟的損害，迅速恢復(fù)肝臟的正常狀態(tài)。同時(shí)，二氫楊梅素效果迅速，效果持久，是保護(hù)肝臟、酒、醒酒的好產(chǎn)品。

白茶的副作用和食用禁忌

喝白茶，不要太濃，一般150亳升水用5克茶就夠了。水溫要求在95℃以上，第一泡時(shí)間約3分鐘，經(jīng)過濾后將茶湯倒入茶盅即可飲用。第二泡只要5分鐘即可，也就是要做到隨飲隨泡。一般情況一杯白茶可沖泡四五次。

白茶很冷，胃熱可以空腹喝。胃中性，隨時(shí)喝，胃冷應(yīng)在飯后喝。但白茶通常不會(huì)刺激胃壁。

白茶的劑量，一般每人每天只有5克就足夠了，老年人不應(yīng)該太多。其他茶也是如此，喝太多會(huì)極端會(huì)逆轉(zhuǎn)，但不能發(fā)揮醫(yī)療保健的作用。這里還要提醒你，腎虛弱、心臟病患者、嚴(yán)重高血壓患者、嚴(yán)重便秘、嚴(yán)重神經(jīng)衰弱、缺鐵性貧血不應(yīng)喝濃茶或空腹喝茶。否則，它可能會(huì)導(dǎo)致茶醉現(xiàn)象。

白茶應(yīng)該經(jīng)常飲用，而不是中斷飲用。白茶的醫(yī)療保健作用是水流長，不能中斷，否則，很難發(fā)揮作用。古代著名醫(yī)生華陀在《食物理論》中提出了苦茶長期食用，有益思想的論點(diǎn)。茶也應(yīng)該及時(shí)飲用，不應(yīng)該盲目飲用。俗話說：晚飯后喝茶，午茶長精神。在晚飯前和睡覺前，你不應(yīng)該喝茶。

白茶的泡法

白茶在沖泡過程中必須掌握一定的技巧，才能使沖泡出來的茶湯清爽醇厚。

1.量的控制，白茶淡些好喝，一般150毫升的水用3至5克的茶葉。

2.在溫度控制方面，水溫要求為90 至100 。

3.沖泡時(shí)間，第一次沖泡時(shí)間約5分鐘。過濾后，將茶湯倒入茶杯中飲用。第二次沖泡只需3分鐘，即飲用。一般來說，一杯白茶可以沖泡四五次。