黑棗有保質期的，不是說可以無限量的時間放下去的，這黑棗最好也是吃干的，有著天然維生素丸的美稱，雖說人類想到了曬干水分的方法，把黑棗的保質期延長，也使得曬干后的黑棗更具風味，但是不能否認的是，只要是吃的，總有一個食用期限，因此，黑棗也是有保質期的。

黑棗有保質期嗎？

有的，每一種都有它應有的保質期，不同的棗保質期不一樣，雖然說我們想到了用水曬干的方法，但是黑棗曬干確實是一定程度上延長了它的保質期，這點是不能否認的，不管是吃什么食材，總是有一定的期限的，所以買回來的黑棗盡快吃完是最明智的選擇。

黑棗保質期有多久？

黑棗的保質期正常是在10個月左右，但是最好其實還是在一個星期內吃完，這樣的話充分保證它的新鮮程度，因為它的水分杯曬干了，會大大延長它的保質期，袋裝的干黑棗具體保質期則以生產廠家在包裝袋上的標注為準；一般開袋之后，最好在1個月內吃完。

要是你買的是散裝的，那么這個其實還是跟溫度和保存方式有關，只要散裝黑棗未清洗，放在陰涼干燥通風的地方，溫度控制在1℃到10℃左右，其保質期大約在10個月左右。黑棗不能耐高溫的，要是高溫的話，很容易發(fā)酵，很容易變質，這樣就不新鮮了。

黑棗過期了還能吃嗎？

黑棗正常要是過期了就不能吃了，因為它是一種營養(yǎng)價值非常豐富的食材，一般吃吃有美容養(yǎng)顏的效果，可以有效防治缺鐵性貧血和月經不調等疾病出現(xiàn)。原則上說黑棗等任何食物過保質期以后都是不可以再繼續(xù)食用的，否則可能會引起消化不良或者腹痛腹瀉等食物中毒癥狀。但如果通過仔細觀察發(fā)現(xiàn)黑棗的色、香、味都沒有發(fā)生任何改變，就還是可以適當吃一些的。

黑棗怎么保存？

1、冰箱保存黑棗：先將黑棗在太陽底下曝曬，水分曬干后，將黑棗裝入玻璃瓶或塑料容器等密閉容器中，放入冰箱冷凍層后，保存時間可以有一年之久。

2、將干棗密封裝好，放在柜子中保存，但是柜子一定是干凈的，不要有蟑螂等蟲蟻的痕跡，保存時間至少有兩個月。

3、在農村或北方，可以利用地窖，加干黑棗等存入地窖中，可以保存半年左右。

Δ小貼士：

干黑棗能否儲存良久，與挑選優(yōu)質的黑棗息息相關，購買黑棗，一定要選個大、光澤紅亮、無霉爛、無蟲蛀的干黑棗；而且在試吃時應該用手手輕捏黑棗，若嘗出有酸澀味，用手捏濕軟而粘手，這說明干黑棗較潮濕，不耐久貯，易于霉爛變質。