最近不少網友反應說黑棗有一種煙熏的味道，很多人都對此感到好奇，確實是的，那么味道上，我們都知道，煙熏的肯定影響口感，不妨看看下面的解說。

黑棗為什么有煙熏味？

黑棗有些是自然曬干的，但是有些是煙熏做成的，這跟真正的煙熏又有所區(qū)別，熏黑的棗表面上是黑色的，但是鮮紅棗經過一定的特殊加工煙熏之后，也是會變成黑棗的。

黑棗的顏色非常關鍵，黑色的的話，具有一定的營養(yǎng)，要是喜歡吃黑棗的話，不妨多嘗試嘗試，有些黑棗它是自然干的就不會有煙熏味。

黑棗泡黃酒黑棗要蒸嗎？

黑棗跟黃酒泡的話，直接浸泡下去就可以了，這個不用怎么處理。

材料：黃酒2斤、黑棗2斤、枸杞150克、熟地350克、冰糖少量

做法：先將黑棗用涼開水稍洗晾干，把黑棗放入干燥的容器內，按層次放上熟地、枸杞、冰糖，倒入酒浸泡20天左右就可以吃了。

友情提醒，黃酒泡黑棗適合中老年人冬季滋補，小孩子不能吃，一些冬天怕冷，經常手腳冰涼、氣血不足的年輕人可以吃一些。

黑棗泡黃酒的功效

被黃酒充分浸泡的黑棗，看起來個特別大，甜甜的，糯糯的，帶著醇厚的酒味和中藥特殊的氣味。據(jù)養(yǎng)生專家介紹，黃酒泡黑棗，做為普通人群養(yǎng)生是不錯的，黑棗性微溫味甘，有平胃健脾、滋陰補血補腎等作用。黃酒度數(shù)不高，含有豐富的氨基酸，很適合溫州地區(qū)人群使用。再加上熟地、枸杞，其補血作用更為明顯。