板栗小米粥
栗子小米粥是一道菜，主料是小米，栗子。
板栗小米粥的功效和作用
1、減肥
栗子小米粥不會(huì)讓人發(fā)胖。根據(jù)科學(xué)研究，吃紅薯不會(huì)讓人發(fā)胖。相反，紅薯仍然是一種理想的減肥食品。它的卡路里含量很低，遠(yuǎn)低于普通大米，所以你不必?fù)?dān)心吃后發(fā)胖。相反，它可以減肥。紅薯還含有類(lèi)似雌激素的物質(zhì)，對(duì)保護(hù)人體皮膚、延緩衰老有一定作用。因此，許多外國(guó)女性將紅薯視為美容食品。
2、抗癌
栗子小米粥飲食中最抗癌的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是β-胡蘿卜素(維生素)A前體)，維生素C和葉酸一起，紅薯中三者都很豐富。一個(gè)小紅薯(大約兩倍)每天可以提供兩倍的維生素A、維生素每天需要三分之一的量C葉酸約50微克；膳食纖維含量高于一碗燕麥粥。經(jīng)常吃紅薯有助于維持人體正常的葉酸水平。體內(nèi)葉酸含量過(guò)低會(huì)增加患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。紅薯含量高的膳食纖維能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，預(yù)防便秘和結(jié)腸直腸癌。
3、有益心臟
栗子小米粥富含鉀，β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這五種成分都有助于預(yù)防心血管疾病。鉀有助于平衡人體細(xì)胞的液體和電解質(zhì)，維持正常的血壓和心臟功能。β-胡蘿卜素和維生素C抗脂質(zhì)氧化，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。補(bǔ)充葉酸和維生素B6這是心血管疾病的獨(dú)立危險(xiǎn)因素，有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者會(huì)損傷動(dòng)脈血管。
4、調(diào)節(jié)血糖
栗子小米粥中所含的膳食纖維對(duì)促進(jìn)腸道蠕動(dòng)和預(yù)防便秘非常有益，但也能延緩餐后血糖的升高。甘薯中的硒有助于調(diào)節(jié)血糖。
板栗小米粥的做法
做法一
1. 板栗開(kāi)水煮2分鐘后剝皮取肉，黑棗洗凈
2.用水清洗后，將燕麥片浸泡一點(diǎn)
3. 鍋里的水燒到50度左右，所有的食材都放進(jìn)去
4. 大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火慢慢煮，約30分鐘
5. 粥煮得很濃，味道也很甜。是晚上做的，光線太暗了。
做法二
1. 板栗、大米準(zhǔn)備去皮。
2.準(zhǔn)備小米。
3.大米和小米分別洗凈。
4.將板栗放入電壓鍋中。
5.加水沒(méi)有食材2--3指，加冰糖。
6.選擇粥鍵，開(kāi)始工作。
7.工作結(jié)束后，等待鍋蓋完全放氣。
8.攪拌均勻后盛出。