1.看。觀其色澤--將酒倒在高腳杯中,握著杯腳,看其色澤。
2.搖。輕輕搖蕩—順時針,(1)賞識酒在羽觴搖蕩歷程中俊逸的覺得,(2)讓酒體與氛圍均與的打仗,進一步叫醒沉醉在酒體中的香氣。
3.聞。 聞其香味--輕搖羽觴讓香氣釋放出來,聞其披發(fā)的香味。
4.品。 品嘗--啜飲一小口,讓酒在舌尖溶動,感覺其味道及酸澀度。