雞粥是一種美味的食物。常見的雞粥有：葡萄酒雞粥、白米雞粥、三鮮雞粥、花生雞粥。把雞粥放在碗里，撒上蔥，倒一些新鮮的醬油.雞剁成條塊裝盤，胗、肝、心、腸也換刀裝盤，加點(diǎn)姜末、鮮醬油。

煮雞粥的功效和作用

補(bǔ)氣壯陽(yáng)，安臟腑，調(diào)和氣血。適用于神衰老、精力不足、氣血虛弱、頭暈、畏寒肢冷。常規(guī)服裝可以強(qiáng)身健體，延年益壽。

煮雞粥的做法

做法一

1、活雞宰殺，結(jié)合胗、心、肝、腸經(jīng)初加工清洗。米洗凈。

2、將5000克水放入鍋中，用旺火煮沸，用雞頭將雞浸泡在湯中，然后提起瀝干

去除腹腔內(nèi)的湯，然后浸泡；重復(fù)幾次，使內(nèi)外加熱一致，然后放入雞肉，蓋上蓋子，用小火煮至煮熟。取出雞肉，放入冷水中冷卻，取出排水，在皮膚表面涂上芝麻油。黃、肝、心、腸等。放入雞湯中煮熟，冷卻后取出。

3、將米飯放入雞湯中，加入豬油，在旺火上煮沸，小火燉至米粒膨脹開花，米湯厚（約一個(gè)半小時(shí)），加入精鹽、味精成雞粥。

4、吃的時(shí)候把雞粥放在碗里，撒上蔥花，倒點(diǎn)鮮醬油.雞剁成條塊裝盤,肫、肝、心、腸也改刀裝盤,加點(diǎn)姜末、鮮醬油即成。

材料二

1.材料

2.大米洗凈后稍瀝干水分，放入1勺鹽和1勺油拌勻，腌10分鐘以上。

3.將姜片放入雞肉中，1勺蠔油，2勺鹽，攪拌均勻。

4.攪拌均勻后，再加入2勺生粉攪拌均勻，待用。

5.鍋里放3量杯清水(裝豆?jié){的量杯)，蓋上蓋子燒開。

6.將腌好的米倒入水中，稍微攪拌一下，以免粘在鍋底。

7.蓋上蓋子，水開后立即調(diào)至中小火鍋2-2.5大約一個(gè)小時(shí)。

8.米粒全部融化，此時(shí)稠度剛剛好。

9.調(diào)中火，倒入腌雞。

10.慢慢地向一個(gè)方向攪拌5-10幾分鐘（雞肉幾乎煮熟了），這樣粥就會(huì)變得更濃更細(xì)膩。

11.加入適量鹽(試試味道)，攪拌均勻。撒蔥熄火。