平常喜歡吃餅的吃貨們,大家心中都有哪些餅類食譜呢?雞蛋餅、蔥餅、煎餅等等是令人大家胃口大開的!下面跟著學下這六款餅類食譜,好吃的餅也能輕松做!
一,雞蛋番茄餅
食材:兩個雞蛋,番茄一個,鹽和蔥少許。
做法:番茄要先去皮,可以劃幾刀放入開水中等去皮,然后切碎待用;將雞蛋放入碗中,順時間打散雞蛋,加入切好的番茄攪拌,適量鹽調(diào)味;在熱鍋加入適量的食用油,熱油七成熟并倒入原材料;然后煎到兩面金黃色即可出鍋,記住要時常翻動,避免蛋餅焦了!
食材:兩個雞蛋,香蔥適量,面粉以及食用油少許。
做法:將適量的面粉和清水攪拌下,攪拌成糊糊狀;加熱下炒鍋,倒入適量的油,將面糊倒入,攤平整個鍋底;將雞蛋打散均勻的放在面餅上面,撒入適量的芝麻以及香蔥,等到食材都黏在餅上,翻個面;然后抹上喜歡的醬料,就可以卷起來吃了。
食材:絲光兩根,三個雞蛋,面粉適量,鹽少許。
做法:絲瓜去皮并且用切成細絲狀;加入適量鹽以及雞蛋一起攪拌,均勻裹上雞蛋也就可以;然后放入少量的面粉再次攪拌;平底鍋放油加熱,撈出一些攪拌好的原料倒入,攤平整個鍋底,將餅煎到可以看到基本不會漏過去的時候再翻過來煎,兩面熟透可以來回翻轉(zhuǎn)并且有酥脆的聲音即可。
食材:土豆兩個,淀粉,面粉各少許,鹽適量。
做法:土豆都去皮,然后擦絲待用;將土豆絲和面粉、玉米淀粉、鹽一起攪拌成攤餅的原料;熱油鍋,將原料放入,攤成餅干的樣子,等到下面金黃色之后翻面再次煎下,翻轉(zhuǎn)過程當中聽到酥脆的聲音就是煎好,出鍋切成塊狀就可以食用。
食材:兩個雞蛋,蔥一根,面粉適量、鹽適量。
做法:雞蛋打開放在裝有面粉的碗里,加入鹽和清水一起攪拌,攪拌均勻即可;鍋子燒熱,放入食用油,倒入面糊攤成圓形,加入少許蔥花然后翻面,差不多煎上一兩分鐘即可快速翻面,等到金黃色即可。蔥香和雞蛋的香味,這是真的很好吃的!
食材:肉餡適量、豆腐一塊,蔥、胡蘿卜、香菇以及適量的調(diào)味料。
做法:把所有的食材都切好,蘿卜和香菇切碎;在肉餡加入料酒、鹽、生抽等攪拌下,然后再倒入蔬菜一起攪拌;然后加入切碎的豆腐,攪拌均勻,整體是糊狀就是完成了;熱鍋,適量的油抹鍋,把原料放在鍋里煎,直到金黃色的色澤即可出鍋!
以上的六種餅的做法是非常美味的,而且它們完成也不困難,如果平常大家喜歡吃像餅類的食物,那么可以來收藏起來,這樣有空的時候也能自己動手做著吃了!
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