熗土豆絲怎么做呢
兒子很愛吃土豆，尤其是熗土豆絲，每次去飯店吃飯，都要點熗土豆絲，所以想學一下這道菜，沒事在家做，哪位朋友知道怎么做，可以傳授一下嗎？
土豆具有和胃、解毒、消腫的功效。并且營養(yǎng)豐富，做法簡單，是很多人經(jīng)常做的一道菜。我說一下熗土豆絲的做法菜譜做法土豆去皮，切成絲或擦成絲，在涼水中泡去淀粉。尖椒切絲。鍋中燒水，水開后焯土豆絲
不要焯太久，將沸未沸及可，否則土豆絲就不脆了。撈出土豆絲投入涼水中。鍋內(nèi)放少量油，加入花椒麻椒，出香味后關(guān)火，除去花椒麻椒。土豆絲瀝水放入盤中，尖椒放入盤中，把熱油唰的一絲倒進去，加鹽和辣椒酥拌勻即可。
咸蛋黃土豆絲的做法是什么？
咸蛋黃土豆絲做法非常簡單，你只要準備土豆和咸蛋就可以了。先把土豆皮去掉，刮干凈以后洗干凈，然后切成土豆絲，放在水里泡一下，這樣可以把多余的淀粉洗掉，然后把咸蛋剝好，蛋黃挑出來加一點水用力攪勻，這個時候把土豆絲瀝干水分，在鍋里倒油，開始炒土豆絲，快熟的時候把咸蛋加水的混合物倒進去，繼續(xù)朝放一點鹽，鹽的量根據(jù)自己的口感定，想要更爽脆一點的可以加點點白醋就可以出鍋。
筋餅土豆絲怎么做呢？
制作筋餅土豆絲，首先要準備面粉，可以根據(jù)自己家人的食量準備相應(yīng)的面粉，然后倒入適量的開水，等晾涼后，用力揉成光滑的面團，將面團用保鮮膜包好，醒半個小時。土豆去皮，胡蘿卜去皮，把土豆和胡蘿卜都切成細絲，為了美觀可以選一兩個青椒，也切成絲。把土豆絲和胡蘿卜絲用開水焯一下，撈出來控干水。在鍋內(nèi)放上油，將花椒干辣椒等放進去，炸好后關(guān)火，把各種絲攪拌在一塊，放入鹽，醋，白糖等。把和好的面塊制成餅，然后，把土豆絲等放在餅上卷好，就是筋餅土豆絲。