熗土豆絲怎么做好吃有做法嗎
我晚上習(xí)慣回家自己做菜吃，這幾天一直很懷念小時(shí)候媽媽做的熗土豆絲。我覺得自己應(yīng)該做不好，有沒有可以參考的步驟呢？
熗土豆絲在制作前要將土豆切成絲狀備用，最好再用熱水稍微燙一下，之后在油鍋中加入食用油、花椒和生姜等進(jìn)行爆香，倒入土豆絲和小紅椒翻炒至金黃色，拌入食鹽、生抽等調(diào)料就可以直接出鍋食用。土豆富含有淀粉和維生素等營養(yǎng)，食用之后容易產(chǎn)生飽腹感且利于消化，可以幫助調(diào)理大腸和胃部的消化能力，也能夠起到和胃健脾以及解毒消腫等藥用價(jià)值。
土豆絲拌面怎么做呢？
土豆絲拌面，首先要把土豆選好，將土豆削皮，切成絲兒。最好把切好的土豆絲用清水沖洗兩遍，這樣炒出來的土豆絲比較可口。在油鍋里放入適量的油，加上花椒大料等佐料，把土豆絲放進(jìn)去，迅速翻炒。放入少許的醋和醬油，因?yàn)橐脕戆杳?，所以最好加一些水。然后用清水把面條煮好，煮好的面條撈出來后，過一下涼水。將炒好的土豆絲，和過了涼水的面條放在一起，攪拌一下，就可以了。
咸蛋黃土豆絲的做法是什么？
咸蛋黃土豆絲做法非常簡單，你只要準(zhǔn)備土豆和咸蛋就可以了。先把土豆皮去掉，刮干凈以后洗干凈，然后切成土豆絲，放在水里泡一下，這樣可以把多余的淀粉洗掉，然后把咸蛋剝好，蛋黃挑出來加一點(diǎn)水用力攪勻，這個(gè)時(shí)候把土豆絲瀝干水分，在鍋里倒油，開始炒土豆絲，快熟的時(shí)候把咸蛋加水的混合物倒進(jìn)去，繼續(xù)朝放一點(diǎn)鹽，鹽的量根據(jù)自己的口感定，想要更爽脆一點(diǎn)的可以加點(diǎn)點(diǎn)白醋就可以出鍋。