火龍果是一種常見的水果，其不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，味道口感還特別香甜，而我們吃的火龍果一般都是白肉的，紅肉的則吃得比較少，因此好奇的人則想知道，火龍果里面是紅色的是怎么回事呢？切開還掉色，是色素染色的嗎？

一、火龍果果肉紅色是染色的嗎？

火龍果果肉紅色不是染色的。

火龍果其實(shí)有幾個(gè)品種之分，常見的就是白心的火龍果，其實(shí)還有紅心的。那么在我國(guó)以前只有白心的火龍果，紅心的火龍果是越南培育的新品種，這種火龍果含有較高量的花青素，花青素在不同的環(huán)境中呈現(xiàn)出不同的顏色，因此，紅色火龍果屬于正?，F(xiàn)象。

二、火龍果里面是紅色的是怎么回事？

火龍果里面是紅色的是花青素。

火龍果的外皮中含有大量的花青素，由于火龍果的細(xì)胞環(huán)境屬于酸性，因此，顯示成紅色。火龍果果肉也有紅色的，這是品種的原因，越南的火龍果多是紅肉，其果肉中也含有大量的花青素。

三、火龍果里面是紅色的是轉(zhuǎn)基因的嗎？

火龍果里面是紅色的不屬于轉(zhuǎn)基因。

火龍果有三種品種，黃皮白肉、紅皮白肉、紅皮紅肉。其中紅皮紅肉的火龍果屬于新品種，是從越南引進(jìn)的，這種火龍果果肉中含有大量的花青素，因此，果肉呈現(xiàn)出紅色或紫色都是很正常的，不屬于轉(zhuǎn)基因。

四、紅肉火龍果和普通火龍果有什么區(qū)別？

紅肉火龍果和普通火龍果最大的區(qū)別就是花青素的含量不同。

這里說(shuō)的普通火龍果即常見的白肉火龍果，兩者最大的區(qū)別在于花青素的含量不同，紅心的含有大量的花青素，有很高的養(yǎng)生保健功效，并且紅心的火龍果的糖分含量也較白心的高，因此，口感上紅肉火龍果會(huì)更好吃。

五、吃紅肉火龍果尿液變色正常嗎？

吃紅肉火龍果尿液變色是正常的。

相信不少人有遇過(guò)這樣的現(xiàn)象，吃了紅心果肉的火龍果后排出變色的尿液。這是因?yàn)榧t肉的火龍果含有大量的花青素，食用的量比較多，身體對(duì)花青素不能完全的吸收，這時(shí)候很大一部分花青素會(huì)進(jìn)入到尿液中，由于尿液多呈酸性，因此，會(huì)出現(xiàn)紅色尿，屬于正?，F(xiàn)象。

注意：吃火龍果尿液變紅會(huì)在停止食用之后消失，要是持續(xù)性的一段時(shí)間尿液紅色需盡快就醫(yī)，可能是身體疾病出現(xiàn)的血尿。

六、怎么挑選紅肉火龍果？

火龍果有三種品種，黃皮的能直接看出來(lái)，而紅皮的有兩種，紅肉的火龍果的外皮會(huì)更加紅，有時(shí)甚至是紫紅色，并且其肉刺也比較短小，很好區(qū)分。

七、吃火龍果的注意事項(xiàng)

1、火龍果無(wú)論是紅心的還是白心的，都屬于涼性水果，不宜大量食用，自身屬于寒性體質(zhì)的人不建議食用。

2、由于紅心的火龍果價(jià)格上會(huì)比較高，因此，不法商人有給火龍果染色的行為，區(qū)分辨別很重要。