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首頁 火龍果 正文

火龍果放多久會(huì)壞?如何判斷火龍果壞了?

2024-04-11 22:18
admin

火龍果是熱帶水果界中常見的一種,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,口感清甜多汁,許多人都愛吃,但是有時(shí)候買多了就吃不完,那么火龍果放多久會(huì)壞?又如何判斷火龍果壞了呢?

一、火龍果放多久會(huì)壞?

火龍果一般可以保存7-30天,具體需要看保存環(huán)境。

冷藏保存:一個(gè)月左右才壞

在冷藏保存的環(huán)境下,火龍果是比較耐放的,其保質(zhì)期會(huì)比較久些。那么火龍果如果是放在3-6℃、相對(duì)濕度在75%-90%之間的環(huán)境中冷藏保存,能夠降低微生物的活性,保持火龍果的水分,一般能夠存放一個(gè)月左右后才會(huì)開始腐壞。

室溫保存:1-2星期就會(huì)壞

而在室溫保存的環(huán)境下,火龍果就沒那么耐放了,保質(zhì)期也短些,一般放1-2星期就會(huì)壞了。另外,環(huán)境越熱、越臟亂,火龍果腐壞的速度越快。

二、怎么判斷火龍果壞了?

看外皮

判斷火龍果是否壞了的話第一點(diǎn)先看它的外皮,這是比較直觀的一點(diǎn)。那么火龍果的外皮如果出現(xiàn)霉變黑灰點(diǎn)、褐色爛點(diǎn)、暗紅色且有流出少量汁水,那么則考慮火龍果已經(jīng)從外皮開始腐壞了。而一旦外皮腐壞了,霉變產(chǎn)物就會(huì)滲入到內(nèi)部的果肉中,火龍果就整個(gè)都不能吃了。

看果肉

判斷火龍果是否壞了第二點(diǎn)則看果肉,果肉的好壞也是極易就分辨出來了。那么我們可以剝開火龍果皮,切開果肉,如果在果肉表面或者內(nèi)部發(fā)現(xiàn)有顏色異常改變、果肉塌軟、有異味等情況,則可以判斷火龍果已經(jīng)壞了。

三、火龍果切開后能放多久?

冷藏保存可放24小時(shí)左右

火龍果切開后的保質(zhì)期肯定是不如整個(gè)的時(shí)間久了,那么火龍果切開后,如果是用保鮮膜包裹好,放在冰箱冷藏保存,那么則可以放24小時(shí)左右。因?yàn)楸淅洳厥业臏囟仍?-6℃之間,能夠抑制細(xì)菌等微生物的繁殖,而保鮮膜能夠隔絕外部的細(xì)菌、灰塵等,避免果肉被污染。

常溫保存只能放6-8小時(shí)

火龍果切開后冷藏可以較長(zhǎng)時(shí)間保存,而在常溫的情況下則沒那么耐放了。那么如果切開后是放在常溫下保存,一般只能放6-8小時(shí)。如果有用保鮮膜包裹或者用容器裝好,保存時(shí)間可以增加2-3小時(shí)。

四、火龍果肉變透明能吃嗎?

凍傷原因:能吃

保存火龍果的期間經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)凍傷的情況,從而導(dǎo)致火龍果肉變透明了。因?yàn)槔鋬鰰?huì)令火龍果里面的水分結(jié)成冰,把水果的組織脹壞了,等冰融化之后,果肉看上去就像是透明的。這種情況的火龍果剛拿出冷藏環(huán)境解凍后是可以吃的,只是口感會(huì)差一些。

但是凍傷的火龍果由于果肉細(xì)胞受損,非常容易感染霉菌、細(xì)菌,因此如果火龍果凍壞后又在室溫下放了很久,那就不能吃了。

腐壞原因:不能吃

還有一種導(dǎo)致火龍果肉變透明的情況就是腐壞,那么白心火龍果的果肉在腐壞之后,有時(shí)候果肉也是透明的,用手按壓果肉,會(huì)感覺到明顯的塌軟感覺,并且還有異味,這種情況是不能吃的。