火龍果是熱帶水果界中常見的一種，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，口感清甜多汁，許多人都愛吃，但是有時(shí)候買多了就吃不完，那么火龍果放多久會(huì)壞？又如何判斷火龍果壞了呢？

一、火龍果放多久會(huì)壞？

火龍果一般可以保存7-30天，具體需要看保存環(huán)境。

冷藏保存：一個(gè)月左右才壞

在冷藏保存的環(huán)境下，火龍果是比較耐放的，其保質(zhì)期會(huì)比較久些。那么火龍果如果是放在3-6℃、相對(duì)濕度在75%-90%之間的環(huán)境中冷藏保存，能夠降低微生物的活性，保持火龍果的水分，一般能夠存放一個(gè)月左右后才會(huì)開始腐壞。

室溫保存：1-2星期就會(huì)壞

而在室溫保存的環(huán)境下，火龍果就沒那么耐放了，保質(zhì)期也短些，一般放1-2星期就會(huì)壞了。另外，環(huán)境越熱、越臟亂，火龍果腐壞的速度越快。

二、怎么判斷火龍果壞了？

看外皮

判斷火龍果是否壞了的話第一點(diǎn)先看它的外皮，這是比較直觀的一點(diǎn)。那么火龍果的外皮如果出現(xiàn)霉變黑灰點(diǎn)、褐色爛點(diǎn)、暗紅色且有流出少量汁水，那么則考慮火龍果已經(jīng)從外皮開始腐壞了。而一旦外皮腐壞了，霉變產(chǎn)物就會(huì)滲入到內(nèi)部的果肉中，火龍果就整個(gè)都不能吃了。

看果肉

判斷火龍果是否壞了第二點(diǎn)則看果肉，果肉的好壞也是極易就分辨出來了。那么我們可以剝開火龍果皮，切開果肉，如果在果肉表面或者內(nèi)部發(fā)現(xiàn)有顏色異常改變、果肉塌軟、有異味等情況，則可以判斷火龍果已經(jīng)壞了。

三、火龍果切開后能放多久？

冷藏保存可放24小時(shí)左右

火龍果切開后的保質(zhì)期肯定是不如整個(gè)的時(shí)間久了，那么火龍果切開后，如果是用保鮮膜包裹好，放在冰箱冷藏保存，那么則可以放24小時(shí)左右。因?yàn)楸淅洳厥业臏囟仍?-6℃之間，能夠抑制細(xì)菌等微生物的繁殖，而保鮮膜能夠隔絕外部的細(xì)菌、灰塵等，避免果肉被污染。

常溫保存只能放6-8小時(shí)

火龍果切開后冷藏可以較長(zhǎng)時(shí)間保存，而在常溫的情況下則沒那么耐放了。那么如果切開后是放在常溫下保存，一般只能放6-8小時(shí)。如果有用保鮮膜包裹或者用容器裝好，保存時(shí)間可以增加2-3小時(shí)。

四、火龍果肉變透明能吃嗎？

凍傷原因：能吃

保存火龍果的期間經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)凍傷的情況，從而導(dǎo)致火龍果肉變透明了。因?yàn)槔鋬鰰?huì)令火龍果里面的水分結(jié)成冰，把水果的組織脹壞了，等冰融化之后，果肉看上去就像是透明的。這種情況的火龍果剛拿出冷藏環(huán)境解凍后是可以吃的，只是口感會(huì)差一些。

但是凍傷的火龍果由于果肉細(xì)胞受損，非常容易感染霉菌、細(xì)菌，因此如果火龍果凍壞后又在室溫下放了很久，那就不能吃了。

腐壞原因：不能吃

還有一種導(dǎo)致火龍果肉變透明的情況就是腐壞，那么白心火龍果的果肉在腐壞之后，有時(shí)候果肉也是透明的，用手按壓果肉，會(huì)感覺到明顯的塌軟感覺，并且還有異味，這種情況是不能吃的。