普洱茶湯
普洱茶的簡(jiǎn)介
普洱茶(學(xué)名:Camellia assamica (Mast.) Chang)，大喬木，高達(dá)16米，嫩枝有微毛，頂芽有白柔毛。葉薄革，橢圓形，上面干后棕綠色，略有光澤，下面淺綠色，中肋有柔毛，其余為短柔毛，老葉禿；側(cè)脈8-9是的，上面很明顯?；ㄒ干?，頭發(fā)柔軟。苞片2，早落。萼片5，近圓，外無(wú)毛。6-7片，倒卵形，無(wú)毛。雄蕊生長(zhǎng)。8-10毫米，離生，無(wú)毛。子房3室，毛茸茸的；花柱長(zhǎng)8毫米，先端3裂。扁三角形的膠囊。每個(gè)房間有一個(gè)種子，近圓形，直徑1厘米。
普洱茶主要產(chǎn)于云南省西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)。普洱茶注重釀造技巧和飲用藝術(shù)，飲用方法豐富，可以清飲或混合飲用。普洱茶湯橙黃色，香氣高，持久，風(fēng)味獨(dú)特，味道醇厚，耐泡。
普洱茶產(chǎn)地分布
普洱茶主要產(chǎn)于云南勐海、勐臘、普洱、耿馬、滄源、雙江、臨滄、元江、景東、大理、屏邊、河口、馬關(guān)、麻栗坡、文山、西邊、廣南、永德。昆明、楚雄、玉溪、紅河、文山、普洱、西雙版納、大理、保山、德宏、臨滄等11個(gè)州的行政區(qū)域是普洱茶地理標(biāo)志產(chǎn)品的保護(hù)范圍。
普洱茶的功效和作用
1. 減肥、減肥、抗動(dòng)脈硬化。長(zhǎng)期飲用普洱茶可以降低膽固醇和甘油，因此長(zhǎng)期飲用普洱茶可以治療肥胖。飲用普洱茶可引起血管舒張、血壓下降、心率減慢、腦血流減少等生理作用，對(duì)高血壓和腦動(dòng)脈硬化患者有良好的治療作用。
2. 滋養(yǎng)和保護(hù)胃。在適當(dāng)?shù)臐舛认拢嬘闷胶偷钠斩璨粫?huì)刺激胃。粘稠、光滑、醇厚的普洱茶進(jìn)入胃形成的膜附著在胃的表面，對(duì)胃產(chǎn)生有益的保護(hù)層。長(zhǎng)期飲酒可以滋養(yǎng)和保護(hù)胃。
3. 抗炎、殺菌、痢疾。醫(yī)學(xué)研究和臨床實(shí)驗(yàn)證明，云南普洱茶具有抑郁作用，每天服用10次濃茶汁，可治療細(xì)菌性痢疾，與云南大葉茶富含茶多酚直接相關(guān)。
4. 抗衰老。茶中的兒茶素化合物具有抗衰老作用.云南大葉茶含有兒茶素，總量高于其他茶品種，抗衰老效果優(yōu)于其他茶。豐富的茶多酚有助于皮膚抵抗衰老。5. 普洱茶能解渴、解暑、解毒、排便。普洱茶能調(diào)節(jié)胃，恢復(fù)胃的正常功能，解決便秘引起的痤瘡和口臭問(wèn)題。
普洱茶的副作用和食用禁忌
1) 普洱茶不宜在喝前浸泡太久。避免隔夜喝普洱茶。隔夜茶中茶多酚的浸泡量會(huì)更大。無(wú)論是茶湯的新鮮度、口感的美味、保健效果還是衛(wèi)生角度，都不宜飲用。
2) 喝普洱茶分為體質(zhì)。喝普洱茶后會(huì)有脹氣、打嗝、便秘的跡象，屬于不適合喝普洱茶的體質(zhì)類型。
3) 飯前飯后不要喝大量的普洱茶。飯后半小時(shí)喝普洱茶最好。如果飲食太少，普洱茶不宜多喝。
4) 新生產(chǎn)的普洱茶不宜多喝。
5) 普洱茶應(yīng)溫飲，不宜燙飲或冷飲；長(zhǎng)飲不宜間歇；兩者兼飲，不宜偏飲；淡飲不宜濃飲。
6) 避免喝劣質(zhì)茶或變質(zhì)茶，避免喝沖泡次數(shù)過(guò)多的普洱茶。生茶應(yīng)謹(jǐn)慎烹調(diào)，熟茶可適當(dāng)烹調(diào)。