每年過完中秋之后就有柿子上市了，這是10月份最火的水果，味道清甜可口的脆柿子脆甜脆甜還沒核兒。想知道你愛吃的脆柿子有哪些功效和作用嗎？看看本文介紹你就會知道啦！也會更進一步了解到柿子的美味。

脆柿子是轉(zhuǎn)基因嗎

不是。它是在恭城的一種特色柿子，又叫做米果、恭城水柿。主要產(chǎn)于廣西恭城、平樂、陽朔縣一帶。果重大，重160~250克，大果重400~500克，扁圓形，金黃色，果項廣平，項點稍凹陷，微有十字溝，不明顯，蒂小，萼片上卷。樹冠稍低矮，枝較短，葉有波狀皺紋。是廣西傳統(tǒng)出口創(chuàng)匯的名優(yōu)產(chǎn)品之一，在恭城已經(jīng)有400多年的栽培、加工歷史，主要產(chǎn)地蓮花鎮(zhèn)。恭城月柿果型美觀、色澤鮮艷、個大皮薄、肉厚無核。脆柿味甜可口。吃起來甘甜美味，不是一般的人都能吃到的。

吃吃脆柿子，補充的營養(yǎng)也充分，并且經(jīng)過研究，我們每一百克的鮮果肉當(dāng)中，就有可溶解性糖分達(dá)到11克左右，還有各種蛋白質(zhì)和尼克酸、維生素B1、B2、E、C和β胡蘿卜素，其含量高于澀柿，而且高于蘋果、梨、葡萄等水果。

脆柿子和軟柿子的區(qū)別

這兩種柿子主要的區(qū)別是體現(xiàn)在口感方面，以及食用方法和受眾群眾也有點講究之處。

口感

它們之間最大的差別就是硬的柿子是甜脆甜脆的，吃起來帶著柿子的清香，但是軟柿子的話，汁液相對多一點，也有一股淡淡的澀澀的味道，吃起來特別好吃。

食用方法

軟柿子成熟時已經(jīng)脫澀，可以直接食用。而硬柿子必須在采摘后先經(jīng)人工脫澀后方可供食用。

受眾群體

不同的人群喜歡吃不一樣的柿子，像那種軟軟的柿子就比較適合老年人吃，它吃起來容易一點。而且有那種自然成熟的甘中帶澀的味道。年輕人則對苦澀味敏感，喜歡食用甜味重的，沒有澀感的硬柿子。這樣的柿子，吃起來的味道會好很多。

但是，是硬柿子好還是軟柿子比較好呢？對于這個沒有確切的說法，其實實際上它們的口感相差有點遠(yuǎn)，但是功效上還是差不多的，不要一下子吃太多，適當(dāng)就好。

脆柿子的功效

脆柿子，廣西傳統(tǒng)出口創(chuàng)匯的名優(yōu)產(chǎn)品之一，不僅甜脆爽口，功效與作用也是杠杠的。脆柿子的功效主要體現(xiàn)在食用及藥用兩方面。下面具體來了解下。

食用功效

1、補充身體上的維生素。一般柿子上的維生素要比一般的水果要高1到2倍，我們吃吃柿子可以大量補充維生素C，并且也可以補充多種礦物元素。

2、潤腸通便：脆柿子含有的果膠非常豐富，還有各種膳食纖維，對滋潤腸胃的效果特別不錯，并且也可以緩解便秘等情況發(fā)生，同時保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。滋潤身體，養(yǎng)生健脾胃。

藥用功效

1、潤肺生津：脆柿子的腸胃內(nèi)液細(xì)胞豐富，并且也是一種生津止渴的特色柿子，對于我們的脾胃功效有著良好的效果。

2、解酒：另外，對于我們酒精的氧化方面，脆柿子也可以起到很好的促進排泄效果。

3、脆柿子還可以治療身體上的甲狀腺腫大的問題，對于我們可以補充各種維生素和碘元素等等。