西紅柿也叫番茄，是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷氖澄?，其既可?dāng)水果生食也可當(dāng)蔬菜煮食，不僅味美而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也極高。但是西紅柿是種比較不好保存的食物，一旦儲(chǔ)存不當(dāng)就容易變壞，那么該如何正確保存西紅柿呢？以下就給大家分享一下吧！

西紅柿如何保存

方法一：放保鮮袋

這個(gè)方法是比較簡(jiǎn)單的，也是非常方便的。大家在保存時(shí)的具體操作是先將西紅柿放進(jìn)保鮮袋中，然后將袋子的下部分放進(jìn)水中，使水將袋中的空氣擠壓出去，造成袋內(nèi)真空狀態(tài)，就是保鮮袋緊緊地吸在水果上，扎緊袋口放置，可以保存幾天不變壞。

方法二：冷藏存放

不管是什么蔬果，我們都先必須了解它的特性才好選擇它的保存辦法。那么成熟的西紅柿在2～4℃之間冷藏比較好，10天之內(nèi)可保持新鮮和營(yíng)養(yǎng)。溫度太低，西紅柿?xí)ヵr味，并且很快因凍傷而腐爛。西紅柿在冷藏時(shí)會(huì)散發(fā)出一種叫做“乙烯”的氣體，催熟和它擺放在一起的蔬菜水果，縮短它們的保鮮期，故西紅柿冷藏時(shí)最好單獨(dú)擺放或用保鮮袋包裝好。

方法三：速凍存放

有些朋友可能保存的需求或者因?yàn)榧竟?jié)環(huán)境的不同而也需要采取不同的辦法。那么如果在冬季的話，大家在保存的時(shí)候可以先把買回來后的西紅柿洗凈，表面晾干，放到食品袋里，然后放置與冰箱冷凍室，三個(gè)小時(shí)后基本就能凍結(jié)。這樣放在冰箱里，可以在冬季隨時(shí)拿出來解凍就能做菜，味道和營(yíng)養(yǎng)很不錯(cuò)。

方法四：缺氧存放

同樣的，這個(gè)辦法也是適用于在冬季，我們可以根據(jù)季節(jié)的變化來采取相應(yīng)的方法。那么冬季存放西紅柿的具體方法是：在晚秋季節(jié)，選買一些青色或半青半紅的西紅柿，裝入一只塑料袋中，扎緊袋口。如有紅透的，可隨時(shí)取出食用，待全部紅熟后就不必再扎袋口。用此法貯存，隨紅隨吃，可吃到冬季，不僅時(shí)間長(zhǎng)，且都新鮮。

以上就是關(guān)于西紅柿保存方法的介紹，相信一定給大家?guī)砹瞬簧俚膸椭?，其?shí)保存西紅柿的辦法還可以制作成西紅柿漿、烤成西紅柿干，這些都是可以延長(zhǎng)西紅柿保存期的加工方法，大家可以根據(jù)自己的不同需求去選擇，也希望朋友們可以多多學(xué)習(xí)些蔬果的保存常識(shí)，以此才能吃到最新鮮最健康的食物哦！