青橄欖，是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的一種水果。許多人都喜歡生吃青橄欖，主要原因是因?yàn)樗哂星鍩峤舛?、生津止渴的?dú)特功效，尤其是對(duì)于咽喉疼痛來說，具有良好的治療效果。那么，下面小編就給大家詳細(xì)介紹下，關(guān)于青橄欖如何吃，主要功效，還有它的食用禁忌做個(gè)相關(guān)的介紹。希望對(duì)大家有所幫助。

一、青橄欖如何吃？

1、直接生吃。青橄欖的食用方法有很多種，一般情況下，很多人都喜歡直接洗凈，然后生吃，生吃青橄欖，雖然入口苦澀，但是放進(jìn)嘴里細(xì)嚼慢咽之后，接下來的味道就是非常的甘甜了，這樣的吃法有清熱解毒、去火解渴的功效。

2、煲湯。在潮汕地區(qū)的人民，都喜歡用青橄欖來煲湯食用，尤其是用排骨燉青橄欖，味道更是好，不僅僅美味，而且還具有滋陰補(bǔ)腎、幫助消化的功效，是一種老少皆宜的吃法。

3、制作涼果蜜餞。潮汕地區(qū)盛產(chǎn)青橄欖，一般除了喜歡生吃和煲湯以外，還喜歡用來制作涼果。具體的做法，大家可以百度一些。經(jīng)過腌制后的青橄欖，味道變得非常的酸甜可口，可以讓人食欲倍增，是一種具有保健價(jià)值的涼果。

二、青橄欖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

青橄欖，色澤清脆，味道清香，內(nèi)含的營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富。根據(jù)研究分享表明，青橄欖內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多種維生素等，還有豐富的微量元素。其中，所含的鈣是水果中非常豐富的。研每百克的青橄欖果肉中，所含有鈣質(zhì)204毫克，這跟蘋果、柿子、香蕉相比起來，要多多20倍之多；其中維生素C含量是蘋果的10倍。

三、青橄欖的主要功效作用

青橄欖，具有清熱解毒、生津止渴的作用，對(duì)于各種疾病多導(dǎo)致的咽喉腫痛、咳嗽吐血等都有良好的治療功效。對(duì)于女性來說，多吃青橄欖具有美容養(yǎng)顏、減肥塑身的功效。由于青橄欖中所含的維生素C、E含量很豐富，能夠有效的促進(jìn)機(jī)體平衡，延緩衰老。此外，青橄欖內(nèi)含的豐富油脂酸，具有抗菌消炎的作用哦。

利咽消腫

青橄欖內(nèi)含有大量的鞣酸、揮發(fā)油、香樹脂醇等，這些成分具有良好的滋潤(rùn)咽喉、抗炎消腫的作用。

生津止渴

青橄欖味道甘酸，內(nèi)含大量的水分，還有多種的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些成分可以有效的補(bǔ)充人體體液，具有生津止渴的功效。

醒酒安神

青橄欖內(nèi)含有大量的碳水化合物，維生素，鞣酸、揮發(fā)油、微量元素等，能夠有效的接觸酒毒，病情有安神定志的功效。

促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)

青橄欖中所含的鈣質(zhì)含量是非常高的，此外還有橄欖油的存在，食用可以促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)，還可以促進(jìn)鈣的吸收，在骨骼生長(zhǎng)，預(yù)防骨質(zhì)疏松方面，可以起到重要作用。尤其適合兒童食用。

促進(jìn)血液循環(huán)

橄欖中所含的豐富營(yíng)養(yǎng)成分，既可以有效的防止動(dòng)脈硬化，以及動(dòng)脈硬化的并發(fā)癥，比如高血壓、心力衰竭、腎衰竭等。

保護(hù)皮膚

青橄欖中，所含的維生素E成分是比較豐富的，還有抗氧化成分，可以有效的保護(hù)皮膚，尤其是可以抵抗皮膚衰老，使皮膚變得更加的柔潤(rùn)有光澤。

抗衰老

青橄欖的眾多營(yíng)養(yǎng)成分中，其中胡蘿卜汁、葉綠素具有促進(jìn)新陳代謝、促進(jìn)細(xì)胞生長(zhǎng)，加速傷口愈合的表現(xiàn)，減少皺紋的發(fā)生，此外，橄欖所含的抗氧化劑，可以有效的消除體內(nèi)自由基，恢復(fù)人體器官的健康狀態(tài)，防止腦衰竭，并且有延年益壽的功效。

防癌抗癌

由于青橄欖中的脂肪酸具有強(qiáng)而有效的抗氧化的作用，并且富含大量的微量元素，因此食用青橄欖可以有效的防止癌變，比如乳腺癌、前列腺癌、結(jié)腸癌、子宮癌等。

三、青橄欖的注意事項(xiàng)

不可以吃青橄欖的人

雖然青橄欖有很多的好處，但是并不是每個(gè)人都適合吃的。比如懷孕期間的媽媽就不可以吃青橄欖，因?yàn)閼言衅陂g身體比較虛弱，對(duì)于食物的接受能力比較差。因此，想要吃青橄欖的話，那么應(yīng)該提前咨詢下醫(yī)生。其次就是吃中藥的人也不可以吃青橄欖，因?yàn)榍嚅蠙鞎?huì)直接降低藥物的藥效，因此不可以食用。

青橄欖不可以和牛肉一起食用

青橄欖和牛肉是屬于相克的食物，兩者一起食用，會(huì)產(chǎn)生對(duì)身體健康有危害的因素。因此，大家切記不可以把這兩種食物一起食用哦。

存放青橄欖的時(shí)間

一般情況下，青橄欖能夠放一個(gè)禮拜左右。因?yàn)殚蠙旃麑?shí)內(nèi)含的單寧較多，采摘以后容易失去水分。因此，存放的過程中，應(yīng)該要保證存放的溫度，還有濕度，這些都是非常關(guān)鍵的。

生活中，青橄欖這種果實(shí)可以給我們身體健康帶來許多的好處，但是食用的同時(shí)，也需要注意一定的相關(guān)問題，這樣才可以給身體健康加分哦。