橄欖這種水果相信大家都不陌生，它是很多人都喜歡吃的食物，因為它不僅營養(yǎng)價值高，吃了對身體有多方面的益處，而且味道非?？煽?，有多種不同的吃法。那么橄欖怎么做好吃呢？以下就為大家推薦5種橄欖的美味做法吧。

橄欖的5種美味做法

一、橄欖燉豬肚

食材：橄欖20個，豬肚1個，白醋、鹽、面粉各適量。

做法：

1、先將橄欖洗凈，豬肚用白醋、鹽、面粉各清洗一次至干凈為止；

2、然后將豬肚倒入鍋內(nèi)煮沸幾分鐘，撈出洗凈；

3、接著在飛水后洗凈的豬肚里放入洗好的橄欖；

4、橄欖放進(jìn)豬肚子內(nèi)后，用棉線捆扎好兩頭的口子；

5、把捆扎好的豬肚子放進(jìn)燉鍋內(nèi)燉2小時，燉好后撈出解開棉線；

6、之后切開豬肚倒出青果，再把豬肚切成小條；

7、接著把切好的豬肚和青果一起再次倒進(jìn)燉鍋內(nèi)繼續(xù)燉1小時；

8、燉好后食用時可加少許的鹽調(diào)下味就可以了。

小貼士：

1、燉時不需加任何香料之類的東西，喝湯時可適量的下點點鹽。

2、多余的湯可拿大點的盅裝上冷確后加蓋放進(jìn)冰箱，每天可吃一小碗。

功效：此湯具有清熱去火、調(diào)理氣血的功效。

二、橄欖豬骨湯

食材：青果150克，豬脊骨500克，蜜棗、姜、鹽各適量。

做法：

1、先將豬脊骨洗凈，放進(jìn)煮開水的鍋中焯水，取出后再沖洗干凈；

2、然后把姜去皮切成大片，青橄欖放在鹽水中泡10分鐘，取出用清水沖干凈；

3、接著將橄欖用刀背拍一下把它拍裂，再在鍋中注入適量清水，加入所有材料；

4、最后蓋上鍋蓋，煮個2.5—3小時，視個人口味調(diào)入適量鹽即可。

功效：此湯具有緩解咽喉腫痛、補(bǔ)鈣的功效。

三、橄欖黑豆燉雪梨

食材：橄欖6粒，雪梨2個，黑豆50克，冰糖適量。

做法：

1、先將黑豆提前一晚泡發(fā)，橄欖對半破開，雪梨切塊；

2、然后把黑豆放入燉盅內(nèi)注入清水，再依次雪梨塊、青果；

3、接著放入適量的冰糖，再放入蒸鍋進(jìn)行燉制兩小時，燉好即可食用。

功效：此湯具有清熱、利咽、生津、解毒的功效。

四、南姜糖橄欖

食材：橄欖500克，南姜180克，白砂糖220克，香菜適量。

做法：

1、先將橄欖和南姜洗凈晾干，南姜切小塊后放石臼搗成末（無需太精細(xì)）；

2、然后將橄欖同樣在石白搗至肉開即可（無需搗碎）；

3、接著把搗好的青果和南姜混合，加入白砂糖拌勻，最后加入香菜即可。

小貼士：

1、橄欖無需腌制太久，拌好即可食用，如果制作的量比較大，可減半制作。

2、橄欖有的口感相對較苦澀，用這個方法制方，在口感上有意想不到的提升。

功效：此吃法具有開胃降氣、除煩醒酒的功效。

五、橄欖燉雞湯

食材：橄欖250克，雞肉750克，食鹽、水各適量。

做法：

1、先將橄欖對半切開，雞切成塊狀；

2、然后拿出高壓鍋，先倒入橄欖；

3、接著再倒入雞塊，鋪在橄欖上面；

4、再在鍋中加適量鹽，放入適量的水浸沒過材料；

5、最后蓋上鍋蓋，大火至發(fā)出滋滋的響聲，然后轉(zhuǎn)小火燜20分鐘即可。

功效：此湯具有治療咽喉腫痛、咳嗽吐血的功效。