木瓜是我們?nèi)粘５氖卟撕退?，這種水果不僅僅是可以直接吃，其實(shí)它還有一個(gè)比較重要的作用就是用來煲湯，主要的食譜小編列舉下：木瓜煲雞腳、木瓜龍骨湯、木瓜瘦肉湯、木瓜排骨湯、木瓜鯽魚湯、青木瓜燉排骨、木瓜煲雞湯、牛奶燉木瓜、木瓜雞蛋湯、木瓜粥、木瓜煲排骨湯、木瓜雞湯、木瓜豬腳煲、木瓜紅棗湯等等，這些都是日常用得比較多的食材湯，日常每天喝喝這些湯其實(shí)也是很好的。

木瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

木瓜的營(yíng)養(yǎng)還是相對(duì)比較豐富的，這多種多樣的美食中，相對(duì)來說其實(shí)還算是比較重要的，對(duì)我們身體的作用也是比較關(guān)鍵的，下面這些都是有關(guān)于木瓜的營(yíng)養(yǎng)。

1、木瓜性溫味酸，平肝和胃，舒筋絡(luò)，活筋骨，降血壓。

2、木瓜的果實(shí)富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿等。

3、木瓜中維生素C的含量非常高，是蘋果的48倍。

4、木瓜能消除體內(nèi)過氧化物等毒素，凈化血液，對(duì)肝功能障礙及高血脂、高血壓病具有防治效果。

5、番木瓜堿具有抗腫瘤的功效，并能阻止人體致癌物質(zhì)亞硝胺的合成，對(duì)淋巴性白血病細(xì)胞具有強(qiáng)烈抗癌活性。

6、木瓜里的酵素會(huì)幫助分解肉食，減低胃腸的工作量，幫助消化，防治便秘，并可預(yù)防消化系統(tǒng)癌變。

7、木瓜能均衡、強(qiáng)化青少年和孕婦妊娠期的荷爾蒙的生理代謝平衡，潤(rùn)膚養(yǎng)顏。

以上幾點(diǎn)就是有關(guān)于木瓜對(duì)于我們身體的營(yíng)養(yǎng)，這都是相對(duì)比較廣泛的，雖然只是稍微列舉了一些，或許對(duì)我們的身體來說已經(jīng)是足夠運(yùn)作的了。

木瓜怎么挑選？

木瓜的挑選其實(shí)是相對(duì)比較簡(jiǎn)單的，整個(gè)挑選方式對(duì)于我們來說也是比較簡(jiǎn)單的，木瓜的那股香甜，是任何水果替代不了的。如何挑選木瓜呢。

1、先認(rèn)識(shí)木瓜，木瓜分黃色的跟青色的本地木瓜。這個(gè)大家要?jiǎng)?wù)必小曉得！青/熟木瓜很好鑒別。一般在熟木瓜上都匯貼有標(biāo)簽“RED".

2、木瓜在挑選時(shí)，要記得選擇外表是全都黃透的，這個(gè)表示熟透了。用手輕輕地按下，有點(diǎn)軟的感覺，肯定很甜。

3、選瓜肚大的意味這瓜肉厚度比較厚，吃起來才爽口。

4、觀察瓜蒂，可以斷定木瓜的新鮮程度。新鮮的木瓜的那個(gè)瓜蒂，會(huì)流出象牛奶一樣的液汁。時(shí)間長(zhǎng)的木瓜，呈黑色。

上面的四點(diǎn)就可以選擇一個(gè)優(yōu)質(zhì)的木瓜回去了，這是我們家經(jīng)常挑選木瓜的秘訣。

木瓜是什么季節(jié)的?那它是屬于南方的水果還是北方的？

木瓜原產(chǎn)于墨西哥南部以及鄰近的美洲中部地區(qū)，我國(guó)主要分布在廣東、海南、廣西、云南、福建、臺(tái)灣等省區(qū)，屬于南方的水果。木瓜的花期為3月~6月，果期為8月~10月。9月～10月采收成熟果實(shí)，霜降前后逐漸進(jìn)入落葉休眠期，屬于秋季水果?，F(xiàn)在，一年四季都有。

木瓜可以做什么湯？

木瓜燉雪蛤

木瓜和雪蛤、山藥、花生、紅豆等煲湯，都很不錯(cuò)。

主料：木瓜1個(gè)、山藥豆30克、赤小豆30克、薏仁30克、花生30克

輔料：鹽5克

木瓜湯的做法：

1、首先，木瓜去皮去籽切塊。

2、然后，各種豆類洗凈，用清水泡上四小時(shí)。

3、最后，鍋內(nèi)加足水把木瓜和各種豆豆一起下鍋。大火煮開后，小火煮上一個(gè)小時(shí)，加入食鹽調(diào)味即可。

木瓜鮮魚湯

材料;木瓜 1個(gè)(約1斤重)，鮮草魚 約1.2斤，干百合 1兩，胡蘿卜 1個(gè)，黃杏 8錢，黨參 1兩，姜 2片 做法:先將所有原料洗凈，木瓜去核切成塊，待水滾開后將所有原料放入鍋內(nèi)，然后用文火燉兩個(gè)小時(shí)便可飲用。

章魚木瓜鴨湯

材料:干章魚二兩，木瓜一斤四兩，老鴨一只，瘦肉半斤，姜二片，鹽適量。

做法:

1干章魚浸軟，清洗干凈。

2木瓜去皮、去核，清洗干凈后切厚件。

3洗干凈瘦肉和老鴨，飛水后再?zèng)_干凈。

4燒滾適量水，下章魚、木瓜、瘦肉。、老鴨和姜片，水滾后改慢火煲二小時(shí)半，下鹽調(diào)味即成。

木瓜羊肉湯

材料:木瓜、羊肉各1000克，草果3克，豌豆300克，米500克，白糖200克，食鹽、味精、胡椒面各適量

做法:

1、將米、草果、豌豆淘洗干凈，木瓜取汁待用。

2、將羊肉洗凈切塊，放入鋁鍋內(nèi)，加入米、草果、豌豆、木瓜汁，在加水適量，先置武火上燒沸，后改用文火燉之，至豌豆?fàn)€、肉熟，放入白糖、食鹽、味精、胡椒面即成。

木瓜燉牛排

材料:木瓜1個(gè)，牛排200克，蒜末，辣椒少許，蠔油，高湯，米酒適量。

做法:

1、用鹽、玉蜀黍粉和雞蛋，將牛排先腌味4小時(shí)，再將牛排切成條狀。

2、將木瓜切成條狀，先用小火過油。用蒜末、辣椒將油鍋爆香后

3、將牛排下鍋，再加入蠔油、高湯和少許米酒。最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。

花生木瓜湯

材料：木瓜1個(gè)，赤皮花生仁100克，肉排骨200克，調(diào)味料適量。

做法:

1.木瓜去皮洗凈，切粗塊;赤皮花生仁洗凈。

2.肉排骨洗凈斬件，用鹽稍搓一遍。

3.全部用料同時(shí)入煲，加水6碗，煲至花生熟時(shí)可喝湯吃湯渣。

木瓜蜂蜜糖水

材料: 木瓜1個(gè)、蜂蜜適量、水適量

做法:

1、用水洗凈木瓜。將木瓜皮刨去，去瓤，切片。

2、將木瓜放入煲中，加適量水。. 煲滾后改用中火煲30分鐘。

3、放蜂蜜調(diào)味。攪勻糖水，即可飲用。

銀耳燉木瓜

材料:銀耳15克，木瓜(中等大，最好是自然熏熟)1只，北杏10克，南杏12克，冰糖適量。

做法:

1、將銀耳用清水浸透發(fā)開，洗凈;木瓜削皮去籽，切成小塊;

2、南北杏仁去衣，洗凈，連同銀耳、冰糖一起放入燉煲內(nèi)，加適量開水燉煮20分鐘后即可食用。

木瓜燒帶魚

材料:鮮帶魚350克，生木瓜400克，蔥段、姜片、醋、精鹽、醬油、黃酒、味精各適量。

做法:

1、將帶魚去鰓、內(nèi)臟，洗凈，切成3厘米長(zhǎng)的段;生木瓜洗凈，削去瓜皮，除去瓜核，切成3厘米長(zhǎng)、2厘米厚的塊。

2、沙鍋置火上，加入適量清水、帶魚、木瓜塊、蔥段、姜片，醋、精鹽、醬油、黃酒、燒至熟時(shí)，放入味精即成。

以上就是有關(guān)于木瓜煲湯的方式，或許有很多，看上去眼花繚亂，不過我們可以根據(jù)季節(jié)性選擇我們平常的一些煲湯方式。