天氣越來(lái)越熱了，又到了吃木瓜的時(shí)候了，在什么季節(jié)去采摘木瓜以及木瓜應(yīng)該怎么保存顯得尤為的重要，并且一到木瓜豐收的時(shí)候，肯定一下子吃不完，所以這個(gè)時(shí)候要怎么保存木瓜也顯得非常重要了，下面是關(guān)于一些列鄉(xiāng)村木瓜的采收與存儲(chǔ)方式了。大家可以參考下！

采收的時(shí)間

一般正常的采收時(shí)間最好都是在7月到8月份，這個(gè)時(shí)候采收木瓜是最好的，7-8月上旬，木瓜外皮呈青黃色時(shí)采收，用銅刀切成兩瓣，不去籽。薄攤放在竹簾上曬，先仰曬幾日至顏色變紅時(shí)，再翻曬至全干。陰雨天可用文火烘干。處理得當(dāng)吃起來(lái)的味道才比較好一點(diǎn)，那么具體要怎么保存呢？

木瓜的保存方法1-5天

其實(shí)木瓜只要是下樹(shù)了也是不宜長(zhǎng)時(shí)間存放的，正常就放個(gè)1到5天，成熟的木瓜果肉很軟，不易保存，購(gòu)回后要立即食用。若買(mǎi)后不打算立即食用，建議選擇尚未全黃略帶青色為優(yōu)，待回家后擺放1至2天，再以報(bào)紙包好放入冰箱冷藏，至多可以保存約4至5天。一般在1到3天的時(shí)候吃最好吃。

也可以看木瓜的成熟度：

1、成熟度在六成以上：最好快吃、如果吃不完就煮糖水或煲骨頭湯放冰箱可放三天.但是不建議放冰箱，放冰箱木瓜的皮遇到水珠容易變黑。

木瓜的保存方法

要是稍微沒(méi)有那么熟的木瓜就比較容易保存了，成熟度在五成以下：用保鮮袋套好，放在冰箱也可放三天。此外也可以刨成片或絲放一些糖醋做成酸料保存，慢慢吃。這樣吃還算是比較長(zhǎng)久的。

建議盡快食用：

因?yàn)楫吘鼓竟弦矊儆谒囊环N，要是開(kāi)了不吃完，長(zhǎng)期跟空氣接觸的話，很容易就被氧化掉了，一旦被氧化掉，它的營(yíng)養(yǎng)成份就比較容易流失了。所以建議你現(xiàn)切現(xiàn)吃。切開(kāi)后在冰箱保存3天雖然沒(méi)有變質(zhì)，但其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就損失很多了。

以上是關(guān)于木瓜從采收到儲(chǔ)存的整個(gè)過(guò)程了，最后還是要強(qiáng)調(diào)一句，最好的吃法也是最營(yíng)養(yǎng)的木瓜都是剛從樹(shù)上采摘下來(lái)的，這樣不僅新鮮還非常甜哦，當(dāng)然前提是在樹(shù)上已經(jīng)熟了的。