小時(shí)候吃的棠梨子,原來(lái)有那么高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值!
在神奇的自然界中,生長(zhǎng)著許多形形色色的野生食物,有野生菌類(lèi)、野生水果等等,于是這些天然的食物被人定義為天然可食物的健康食物。在小編才幾歲的時(shí)候,每年的夏天時(shí)候,正是往山里跑的最歡樂(lè)年齡,那么時(shí)候?qū)τ谏嚼锏囊环N叫做棠梨子的野果子是印象深刻,農(nóng)村里也叫做“沙梨籽”,外表像梨,但是卻比梨小很多,吃起來(lái)的口感是酸酸澀澀的,直叫人爭(zhēng)不開(kāi)眼睛。長(zhǎng)大以后才知道,原來(lái)這野果子具有那么多的吃法和那么高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
棠梨子,又叫做杜梨子,是一種常見(jiàn)的野果,相信在農(nóng)村長(zhǎng)大的小伙伴們是一點(diǎn)也不陌生。棠梨子的產(chǎn)地分布是非常的廣,常見(jiàn)分布在華北、華東、華南等地,是一種野生的植物。一般在秋天季節(jié)里成熟,果實(shí)成熟透徹以后,味道非常的不錯(cuò),但是如果在沒(méi)有成熟的情況下采摘的話,那么就會(huì)出現(xiàn)小編說(shuō)得上訴情況是一樣的,又酸又澀。
形狀特征
棠梨子,為棠梨子樹(shù)是落葉喬木,枝常有刺。株高可達(dá)10米左右,枝具刺。葉菱狀卵型至長(zhǎng)圓型,長(zhǎng)4-8厘米,寬2.5-3.5厘米,葉柄長(zhǎng)2-3厘米。傘形總狀花序,有花10-15朵,花瓣白色,花柱2-3。果實(shí)近球形,直徑5-10毫米,褐色?;ㄆ?月,果期8-9月。棠梨子適生性強(qiáng)、喜光、耐寒、耐旱、耐澇等.
棠梨子怎么吃?
1、生吃:棠梨子是一個(gè)梨子的品種,多為野生,在8-9月里成熟上市,無(wú)論是生吃還是熟吃,味道都別具一般風(fēng)味。如果是在樹(shù)上直接采摘下來(lái),洗洗就吃,那么味道是相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò)的,不過(guò)想要自己親自采摘,那么也只有親自到農(nóng)村里去,而且還是在八九月份里。
2、熟吃:很多人都認(rèn)為,新鮮的棠梨子生吃味道是又酸又澀,一般人哦度接受不了,所以這樣的情況下,我們可以選擇將棠梨子清洗以后。煮熟了泡湯或是鹽水吃,這樣的話可以很好的去除那種酸澀味。
3、泡酒:在農(nóng)村里,每次人民采摘回來(lái)的棠梨子,都會(huì)用來(lái)浸泡果酒,用適量的棠梨子,再加上農(nóng)村自泡的米酒,最后放上適量的冰糖,浸泡上一段時(shí)間以后,就變成了美味的棠梨子果酒。
棠梨子的食用功效
1、棠梨子具有一定的消食止痢、治療肚子疼、腹瀉等。
2、棠梨子內(nèi)含有豐富的B族維生素,這些成分促進(jìn)血液循環(huán)、保護(hù)心臟、減輕疲勞、增強(qiáng)心肌能力、降低血壓的作用。
3、棠梨子所含的配糖體及鞣酸等成分,能祛痰止咳,對(duì)咽喉有養(yǎng)護(hù)作用;
4、 棠梨子有較多糖類(lèi)物質(zhì)和多種維生素,易被人體吸收,增進(jìn)食欲,對(duì)肝臟具有保護(hù)作用。
5、棠梨子性涼并能清熱鎮(zhèn)靜,常食能使血壓恢復(fù)正常,改善頭暈?zāi)垦5劝Y狀;
6、 食棠梨子能防止動(dòng)脈粥樣硬化,抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的形成,從而防癌抗癌;
7、棠梨子中的果膠含量很高,有助于消化、通利大便。
棠梨子適合什么人吃?
一般人均可食用。尤其對(duì)以下人群是再合適不過(guò)的了,比如:咳嗽痰稠或無(wú)痰、咽喉發(fā)癢干疼者,慢性支氣管炎、肺結(jié)核患者,高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化患者,飲酒后或宿醉未醒者。但是由于棠梨子是屬于寒性水果,所以建議一次性不要吃太多。
在農(nóng)村,這樣的棠梨子,每到了秋天是非常的常見(jiàn)的,所以如果有機(jī)會(huì)在秋天時(shí)候到了農(nóng)村市場(chǎng),看見(jiàn)有著這種棠梨子出售的話,那么不防可以買(mǎi)點(diǎn)回家自己泡酒,也是非常不錯(cuò)的哦。
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