曲酒是什么酒
酒曲釀酒是中國(guó)釀酒的英華地點(diǎn)。酒曲中所生長(zhǎng)的微生物重要是霉菌。對(duì)于霉菌的應(yīng)用是中國(guó)人的一大發(fā)明創(chuàng)造。日本有位聞名的微生物學(xué)家坂口謹(jǐn)一郎傳授以為這乃至可與中國(guó)古代的四大發(fā)明相媲美，這顯然是從生物工程技術(shù)在現(xiàn)今科學(xué)技術(shù)的首要職位地方推測(cè)出來的。跟著期間的生長(zhǎng)，我國(guó)古代人民所建立的要領(lǐng)將日趨表現(xiàn)其首要的作用。