紅酒的開瓶方法
開啟瓶塞是一種優(yōu)雅且有肯定本領(lǐng)的行動。一樣平常應(yīng)先將酒讓客人寓目，并說出酒的產(chǎn)地以及年份，展示面應(yīng)使客人直觀地看到酒的標(biāo)簽。最常用的開瓶東西是一把帶木柄的螺旋鉆、杠桿式開瓶器及蝴蝶型開瓶器。開瓶時先用小刀從瓶口外凸處將封口割開，撤除上端部門。接著瞄準(zhǔn)中央將螺旋錐逐步擰入軟木塞，然后扣緊瓶口，進(jìn)而安穩(wěn)地將把手徐徐拉起，將軟木塞拉出；當(dāng)木塞快離開瓶口時，應(yīng)將瓶塞輕輕拉出，如許就不會發(fā)出大的響聲——整個開瓶歷程中都應(yīng)只管即便維持平靜。開瓶掏出軟木塞，讓客人看看軟木塞是否濕潤，若濕潤則證明該瓶酒接納了較為公道的生存方法，不然，該瓶酒很大概會因生存不妥而變質(zhì)?？腿诉€可以聞聞軟木塞有沒有異味，或者舉行試喝，以進(jìn)一步確認(rèn)酒的品格。在確定無誤后，才可以正式倒酒。