雞尾酒的特點
目錄：
1.雞尾酒是混淆飲品
中國調香白酒等便不屬于雞尾酒。
2.花樣繁多，調法各別
用于調酒的質料有許多范例，各酒所用的配料種數(shù)也不雷同，如兩種、三種乃至五種以上。就算以盛行的配料種類確定的雞尾酒，各配料在分量上也會因地區(qū)差別、人的口味各別而有較大變革，從而冠用新的名稱。不但因質料的差別而有差異，調制伎倆的應用也會使雞尾酒孕育發(fā)生不同樣的口味。一位好的調酒師，對于其身材協(xié)調性有極高請求。
擁有刺激性中味
雞尾酒擁有顯著的刺激性，能使飲用者愉快，因而擁有肯定的酒精濃度。適量的酒濃度使飲用者告急的神經(jīng)暖和，肌肉放松，等等。
4.可以或許增長食欲
雞尾酒巴應是增長食欲的潤澤劑。飲用后，因為酒中含有的微量調味飲料如酸味、苦味等飲料的作用，飲用者的口胃應有所改善，絕不能因而而倒胃口、厭食。
5.口味優(yōu)于單體組分
雞尾酒必需有卓著的口味，并且這種口味應該優(yōu)于單體組分。品嘗雞尾酒時，舌頭的味蕾應該充實擴張，才氣嘗到刺激的味道。要是過甜、過苦或者過香，就會影響品嘗風韻的本領，低落酒的品格，是調酒時不能允許的。