朗姆酒的特點(diǎn)
朗姆酒是微黃、褐色的液體，擁有過細(xì)、甜潤的口感，芬芳馥郁的酒精香味。朗姆酒是否陳年并不首要，重要看是否原產(chǎn)地。它分為平淡型以及濃郁型兩種作風(fēng)。
平淡型朗姆酒是用甘蔗糖蜜、甘蔗汁加酵母舉行發(fā)酵后蒸餾，在木桶中貯存多年，再勾兌配制而成。酒液呈淺黃到金黃色，酒度在45-50度。平淡型朗姆酒重要產(chǎn)自波多黎各以及古巴，它們有許多范例并擁有代表性。
濃郁型朗姆酒是由攙入榨糖殘?jiān)奶敲墼谧匀唤湍妇淖饔孟逻t緩發(fā)酵制成的。變成的酒在蒸餾器中舉行2次蒸餾，天生無色的透明液體，然后在橡木桶中熟化5年以上。
濃郁朗姆酒呈金黃色，酒香以及糖蜜香濃烈，味辛而醇厚，酒精含量45-50度。濃郁型朗姆酒以牙買加的為代表。
朗姆酒的飲用也是很風(fēng)趣的。在生產(chǎn)國以及地域，人們大多喜好喝純朗姆酒，不加以調(diào)混。實(shí)際上這是品嘗朗姆酒最佳的作法。而在美國，一樣平常把朗姆酒用來調(diào)制雞尾酒。朗姆酒的用處也許多，它可用作甜點(diǎn)的調(diào)味品，在加工煙草時參加朗姆酒可以增添風(fēng)韻。