白酒度數(shù)越高越好嗎
白酒度數(shù)的崎嶇取決于食用酒精（乙醇）含量的幾多，乙醇的含量越高，酒度越高，酒性越烈。40度以上是高度白酒，40度下列是低度白酒。向酒的酒度因各地的飲用習(xí)氣以及制造要領(lǐng)的差別而差別，有些地域消費(fèi)者喜好高度白酒，有的地域喜好低度白酒。有些人以為酒度越高質(zhì)量越好，這是一種謬誤的 了解。從酒的質(zhì)量來(lái)講，在53-54度之間，酒類份子與水分子的親和力最強(qiáng)，酒的口感柔和，酒味最和諧（很多名酒便是奇妙地應(yīng)用了這一點(diǎn)）。優(yōu)質(zhì)低度白酒的釀制技能請(qǐng)求更高，傳統(tǒng)白酒剛蒸餾出來(lái)的酒度都是對(duì)比高的，做低度白酒要維持白酒的風(fēng)韻，就要選擇更好的原酒通過(guò)加漿（水）低落酒度，因而好的低度白酒技能請(qǐng)求更高。酒精度高的烈性酒過(guò)多飲用，容易引起慢性酒精中毒，對(duì)于神經(jīng)系統(tǒng)、胃、十二指腸、肝臟、心臟、血管，都能引起疾病。從人體康健著眼，飲用低度白酒更值得倡導(dǎo)。