1、起首泡糯米，大概兩三個小時
2、瀝干水分再用清水沖刷潔凈
6、把酒粉連水一塊兒跟米混勻稱，用手拌重復(fù)好幾偏，總之肯定要勻稱
7、末了把它裝起來，壓緊，再把中心挖個洞，深點（出酒了那邊才氣看到）
做酒最佳要在冬天做，（立春以前）做好的可以不停放著一年都不會壞，如今天很熱做好了，一段時間就要喝要不然很快就壞了，要是冬天做酒要把他圍起來放，也便是保溫，要到肯定的溫度才會出酒，大概的溫度便是用手摸覺得暖暖的就行，出酒了就可以把圍的工具拿掉了。
