紅葡萄酒

室溫18~20℃，開瓶后，患上等候15~30分鐘之醒酒時(shí)間，方斟酒才會(huì)圓潤(rùn)和婉易入口。宜搭肉類、 洋蔥、奶酪。羽觴廣口挺立厚杯型。

白葡萄酒

室溫10~12℃，開瓶前先于冰桶內(nèi)冰冷。斟酒量不凌駕杯容二分之一，宜搭配海鮮食品。羽觴郁金香型高腳杯。

白蘭地

斟酒量不凌駕杯容15，飲用時(shí)以手掌捧握杯底，使掌心溫度將白蘭地徐徐升溫，并隨時(shí)動(dòng)搖酒杯，使香氣徐逸，聚在杯口，邊聞邊嘗，逐步品酌，可資助消化，增進(jìn)血液循環(huán)。酒杯口小腹圓矮腳杯。

威士忌

常溫純飲或加冰塊及礦泉水 通常于挺立杯內(nèi)先加13冰塊，再斟酒以不凌駕冰塊之量。但高年份的威士忌宜純飲，方能享受其過細(xì)與香醇。羽觴挺立矮杯。