由100%的葡萄汁釀制而成的冰酒，不但美味可口，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值無(wú)比富厚，這是別的任何飲料酒所無(wú)法比擬的。冰酒中一樣平常含有15%-25%易被人體吸取的葡萄糖以及果糖，含種種有機(jī)酸0.3%-1.5%，種種礦物質(zhì)身分0.3%-0.5%，此中的鈣、鉀、鎂、磷、鐵、鋅、硒等微量元素，都能直接被人體吸取應(yīng)用。硒是人體免疫系統(tǒng)的強(qiáng)化劑，也是一種很好的防癌、抗癌的微量元素。冰酒中，鋅以及硒的含量適中，符合人體的必要。其所含的B族維生素、維生素C等，可以或許維持人體正常的代謝，是生命以及康健所必須的。此外，冰酒還含有人體代謝所需的氨基酸，紅冰酒中的多酚類化合物能擴(kuò)張血管，使血管壁維持彈性，進(jìn)步毛細(xì)血管的擴(kuò)張力，殺死細(xì)菌或者病菌。喝冰酒不但有消毒清淤利尿的作用，并且能低落血壓，對(duì)于心血管體系有掩護(hù)作用，低落心肌梗塞的危害。