銀耳要是是想要做成銀耳湯喝的話照舊會有些講求的，不然的話就會使得本身做出來的銀耳湯味道方面不是那末正宗的，乃至是變得不太好看的，吃起來的話銀耳也不是那末軟糯的，以是說就必要燉適宜的時間，要是是要做銀耳湯的話大部分都是必要燉半個多小時擺布的時間才可以做好的。

做法

質(zhì)料：銀耳，紅棗，冰糖;

制作步調(diào)

1、將銀耳放入溫水，浸泡30分鐘。待銀耳充實發(fā)開之后，換凈水洗濯潔凈，去根

，將銀耳撕成小片;

2、放入鍋內(nèi)，加水，大火煮開;

3、參加洗凈的紅棗、冰糖，一同沸煮10分鐘擺布，再改為小火(煲湯模式)，煲上一兩個小時，便可。

銀耳擁有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤腸、益胃、補(bǔ)氣、以及血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、祛病延年之效用。它能進(jìn)步肝臟解毒本領(lǐng)，掩護(hù)肝臟功效，它非但能加強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力，還能加強(qiáng)腫瘤患者對于放療、化療的耐受力?？梢宰萄a(bǔ)生津;潤肺養(yǎng)胃，補(bǔ)肺益氣。虛勞咳嗽;痰中帶血;津少口渴;病后體虛;氣短乏力。

通常來講，差別質(zhì)量的銀耳感官懸殊是無比大的。優(yōu)質(zhì)的銀耳對比干燥，光彩也很明凈，肉相對于厚，并且花朵齊備完備，有圓形的傘蓋，直徑一樣平常都在三厘米以上。最首要的是，沒有蒂頭，也不含雜質(zhì)。

而平凡的銀耳就差一些了。顏色盡管也白，然而白色中略帶米黃色，看上去盡管也是完備的一朵，但肉卻略薄。平凡銀耳的直徑一樣平常在8厘米～12厘米之間。

較差的銀耳白色中就帶著米黃色了。摸起來不以為干燥，肉也非常薄，有時候還帶有雀斑，蒂頭雜質(zhì)也相對于多，形狀不完備，不可朵，直徑一樣平常都在1.3厘米下列。

品格奇怪的銀耳，應(yīng)該是無酸、臭、異味等。干銀耳呈白色是熏過硫磺漂白過的，只有奇怪大概泡發(fā)后的銀耳是白色的，曬干或者烘干后的正常顏色為金黃色。