銀耳蓮子薏米湯顧名思義便是一種擁有至關(guān)好滋補結(jié)果的湯，這種湯在炎天的時間要是去喝的話還可以防備中暑的環(huán)境涌現(xiàn)，尤其是對付正處在月經(jīng)時期的女性朋友們就會給本身的身材帶來很好的攝生結(jié)果，不會再次出現(xiàn)免疫能力低下的環(huán)境，就連時常產(chǎn)生高血壓以及尿路感染的患者都有幫助醫(yī)治功效。

薏米的營養(yǎng)價值很高，被譽為“天下禾本科植物之王”。薏米可用作食糧吃，味道以及大米相似，且易消化吸收，煮粥、作湯均可。夏秋季以及冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。因為薏米養(yǎng)分富厚，對付久病體虛、病后恢復(fù)期患者，白叟、產(chǎn)婦、兒童都是對比好的藥用食品，可時常服用。

豈論用于滋補照舊用于治病，作用都較為和緩，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩。據(jù)報導(dǎo)，薏米治病的成分薏苡仁酯，不但擁有滋補作用，并且照舊一種抗癌劑，能克制艾氏腹水癌細胞，可用于胃癌及子宮頸癌。薏米的根中所含的薏米醇，除了擁有上述的薏苡仁酯的作用外，另有降壓、利尿、解熱以及驅(qū)蛔蟲的結(jié)果，實用于高血壓、尿路結(jié)石、尿路感染、蛔蟲病等。薏米的葉，可煎水作茶飲，其味清香，飲之可以利尿。薏米的常用量為20-30克，病重者可加大劑量至60克。

【又名】

六谷米、藥玉米、薏苡仁、菩提珠。

【性味】甘淡、微寒、無毒。

【歸經(jīng)】入脾、胃、肺、大腸。

【效用】清熱利濕，除風(fēng)濕，利小便，益肺排膿，健脾胃，強筋骨。

【主治】風(fēng)濕身痛，濕熱腳氣，濕熱筋急拘攣，濕痹，水腫，肺萎肺癰，咳吐膿血，喉痹癰腫，腸癰熱淋。

【禁忌】妊婦及津枯便秘者忌用;滑精、小便多者不宜食用。

【闡明】上述效用是指生薏米煮湯服食之而言;若用于健脾益胃，利腸胃，治脾虛泄瀉，則需炒熟運用。

食用

穎果又稱苡仁，味甘淡微甜，養(yǎng)分富厚，含碳水化合物52%-80%，蛋白質(zhì)13%-17%，脂肪4%-7%，油以不飽和脂肪酸為主，此中亞麻油酸占34%，并有特別的薏仁酯;磨粉面食，為代價很高的保健食品。[1]米仁入藥有健脾、利尿、清熱、鎮(zhèn)咳之效。