餃子在咱們國度，每到過年都會(huì)吃餃子，在尋常的時(shí)間也會(huì)吃餃子，以是如今有許多的人，為了能吃上正宗的羊肉餡兒餃子，就想詳細(xì)相識(shí)一下羊肉餡餃子的做法是怎么樣的？為了你能盡快的學(xué)會(huì)羊肉餡餃子的做法，一塊兒過來看看下面內(nèi)容的詳細(xì)先容吧。

食材

主料：羊肉200克、胡蘿卜350克、洋蔥150克、水發(fā)黑木耳30克、面粉400克、鮮酵母6克、水190克

配料：大蔥10克、生姜5克、味極鮮醬油1茶匙、黃醬15克、鹽1茶匙、白糖1茶匙、料酒2茶匙、雞精12茶匙、胡椒粉14茶匙、香油1茶匙

步調(diào)要領(lǐng)

1、鮮酵母放入水中攪拌至消溶，把酵母水份次倒入面粉中，攪拌成雪花狀。

2、用手揉搓成勻稱的面團(tuán)。

3、加蓋餳發(fā)到面團(tuán)原體積2倍大，內(nèi)部呈蜂窩狀。

4、胡蘿卜去皮，洋蔥洗凈。

5、把胡蘿卜刨成絲。

6、大蔥生姜切末。

7、洋蔥黑木耳切粒。

8、羊肉用刀剁碎。

9、羊肉餡中放入鹽12茶匙、糖12茶匙、料酒2茶匙、味極鮮醬油、香油、味精。

10、順一個(gè)偏向攪打上勁。

11、起油鍋，放入黃醬炒香。

12、再放入洋蔥略炒。

9、羊肉餡中放入鹽12茶匙、糖12茶匙、料酒2茶匙、味極鮮醬油、香油、味精。

10、順一個(gè)偏向攪打上勁。

11、起油鍋，放入黃醬炒香。

12、再放入洋蔥略炒。

13、放入胡蘿卜絲。

14、放入木耳粒。

15、再加鹽12茶匙、糖12茶匙翻炒3分鐘。

16、炒好的胡蘿卜絲晾涼，放入調(diào)好的羊肉餡。

17、攪拌勻稱成為包子餡。

18、發(fā)酵好的面團(tuán)揉搓至完整排氣，搓成條支解成每一個(gè)重約25克的劑子。

19、把面劑子按扁。

20、搟成直徑約為8厘米擺布的包子皮

21、取一個(gè)包子皮，中心放入餡料，壓實(shí)。

22、再用手捏摺包成包子生坯。

23、包好的包子放到簾子上，加蓋擰干的濕布餳發(fā)15分鐘。

24、把餳好的包子放入鋪好打濕屜布的蒸鍋內(nèi)，加蓋大火燒開轉(zhuǎn)小火蒸15分鐘便可。

以上便是羊肉餡餃子的一些做法，要是你想盡快的學(xué)會(huì)羊肉餡餃子的做法，必要對(duì)于以上先容的內(nèi)容有一個(gè)全面的相識(shí)，通過相識(shí)之后，信賴就會(huì)相識(shí)羊肉餡餃子的制作步調(diào)，如許就能本身實(shí)驗(yàn)著做羊肉餡餃子，讓本身家人都能吃上羊肉餡的餃子。