制作酸梅湯的配料有哪幾種呢?其實(shí)比較重要的食材就是烏梅和山楂,這兩種食材是制作酸梅湯的關(guān)鍵所在,也是酸梅湯是否有功效的基礎(chǔ)。今日就跟小編來詳細(xì)的了解下吧。
想要做好一碗好喝的酸梅湯,大家知道
酸梅湯的配方
配料嗎?哪些食物是制作酸梅湯的配料呢?其實(shí)這不難知道,要有酸梅湯的絕佳口味,那么烏梅以及山楂兩種食材是不能少的!為什么呢?
烏梅:
烏梅中國含兒茶酸能促進(jìn)腸蠕動(dòng),因此
便秘
之人宜食之。烏梅中含多種有機(jī)酸,有改善肝臟機(jī)能的作用,故肝病患者宜食之。烏梅中的梅酸可軟化血管,推遲血管硬化,具有防老抗衰作用。
山楂:
山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯,有效防治動(dòng)脈粥樣硬化;山楂還能通過增強(qiáng)心肌收縮力、增加心輸出量、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強(qiáng)心和預(yù)防心絞痛的作用。
將這兩種食材一起搭配熬煮成的湯汁,結(jié)合起來的功效是非常顯著的,而且它們之間又沒有不能食用的禁忌,因此它們都是酸梅湯不可缺少的配料。
怎么制作酸梅湯
?首先材料要準(zhǔn)備這些:烏梅10粒,山楂干若干,桂花、冰糖適量。
1、烏梅、山楂山用清水沖洗干凈,放入碗中用水泡30分鐘。
2、砂鍋中倒入水,放入泡好的烏梅和山楂,大火煮開后,小火煮30分鐘。
3、最后倒入桂花和冰糖,融化即可關(guān)火。晾涼后過濾掉渣子,冷藏。
酸梅湯的功效
,大家都了解嗎?大家要明白現(xiàn)代人不少肝火旺盛,從中醫(yī)角度來說,酸梅能夠平降肝火、滋養(yǎng)肝臟,因此肝火旺的人宜多吃酸梅。因此酸梅湯成了相當(dāng)有效的夏季消暑圣品,營養(yǎng)也十分豐富,酸梅中含有的有機(jī)酸對我們的身體十分有益,它含有一種特殊的枸櫞酸,可以驅(qū)除使血管老化的有害物質(zhì)。
它還能有效抑制我們身體中乳酸含量過高,減少人體的疲憊感,因此可以在夏季乏力、暈車和酒后飲用,具有很好的療效。
酸梅湯中還含有多種維生素,雖然它的味酸,但是酸梅卻屬于堿性食物,如果是經(jīng)常吃肉的人,建議常喝一些酸梅湯,因?yàn)槿忸悓儆谒嵝允澄?,喝酸梅湯有助于體內(nèi)血液酸堿值平衡。
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