提到陽澄湖，大家都會立刻想起美味的大閘蟹，不僅個頭大，肉質(zhì)還十分細(xì)嫩，每年吃蟹的季節(jié)就會吸引無數(shù)的外地游客慕名前來品嘗美食。陽澄湖大閘蟹上市的時候我們才能知曉其價格，因為會受到很多因素的影響，那陽澄湖大閘蟹多少錢一斤?附美味做法。

陽澄湖大閘蟹多少錢一斤?

一般來說，陽澄湖大閘蟹的市場價格一般是幾十到幾百元元不等，因為是按重量來區(qū)分等級的，所以價格也變動也是比較大的。大閘蟹的個頭越大的話，價格也是呈直線上升的。但是各區(qū)域的消費(fèi)、運(yùn)輸?shù)纫蛩貢幸欢ǖ挠绊懀詢r格浮動也是很正常的，所以大家去當(dāng)?shù)氐乃a(chǎn)市場咨詢相關(guān)的價格是比較準(zhǔn)確地。

值得注意的是，陽澄湖大閘蟹的上市時間是在每年的六月份到十一月份，每個月份的大閘蟹特點(diǎn)是有所區(qū)別的。六月蟹黃沒有成年的大閘蟹大;九月中旬至十月是陽澄湖大閘蟹的成熟季節(jié)，其中農(nóng)歷九月的大閘蟹肉質(zhì)非常細(xì)嫩，雌蟹的殼是黃比較多的;十月雄蟹膏脂厚膩，也是吃蟹的好食期，肉多味鮮;每年的十一月是真正品嘗陽澄湖大閘蟹的季節(jié)，其鮮美的味道是一般河蟹不能夠比的。

陽澄湖大閘蟹的美味做法

1、清蒸大閘蟹

材料：大閘蟹、姜、大蒜、小蔥、生抽、香醋、香油等。

做法：

第一步，把大閘蟹清洗干凈后備用，綁著的繩子不解開;

第二步，將鍋中的放入一定量的水，然后燒開，再將大閘蟹放入蒸鍋中，蓋上蓋子蒸制一刻鐘的時間;

第三步，調(diào)料，將大蒜、生姜切碎，然后放入生抽、香醋、香油等作為蘸料備用;

第四步，將大閘蟹取出來后剪開繩子就可以拿來食用了，蘸料后的肉味道更香濃。

2、啤酒大閘蟹

材料：大閘蟹、啤酒、嫩姜、生抽小半碗、糖等食材。

做法：

第一步，將大閘蟹買回來清洗干凈備用;

第二步，將大閘蟹的背部朝下放在鍋中，然后放上幾塊姜(去除腥味的同時還能夠減少腹瀉的發(fā)生)，然后倒入適量的啤酒;

第三步，用生抽和白糖放在水中稀釋好之后做成調(diào)料和大閘蟹一起蒸制;

第四步，等到水燒開以后再用小火煮一刻鐘的時間即可。

一般要保持大閘蟹的原汁原味清蒸就是不錯的選擇，建議大家試一試。