梭子蟹應(yīng)該怎么吃？做法有哪些？
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梭子蟹是每年到了八月九份就受到市場熱賣的品種，每年這個季節(jié)的梭子蟹都非常好吃。那么梭子蟹怎么吃？做法有哪些？一起來看看吧！
梭子蟹怎么吃？
材料：梭子蟹2只，姜1塊，蔥2根，蒜1瓣，鹽，糖，醬油。
做法：
1、梭子蟹清洗干凈，去除尾部去蟹腮，用毛刷刷干凈，由蟹肚中間剖開，再分切成6塊;蟹鉗用刀背略砸破;姜切絲，蔥切段，蒜切片。
2、取適量生粉放入盤中，將切塊的蟹兩面均勻沾上生粉(使蟹肉細嫩及鎖住蟹肉)，鉗及殼不用沾粉;鍋中多放些油燒熱后，先放入姜絲蒜片略煸香，再將所有梭子蟹塊一同放入鍋中。
3、大火爆炒至顏色變紅，調(diào)入多一些的黃酒，適量白糖，美極鮮醬油(可根據(jù)個人口味再決定是否需要再加一點點的鹽，因醬油本身已經(jīng)含鹽)翻炒，可添加少許水使食材濕潤，出鍋前撒上蔥段再翻炒兩下即可。
炒梭子蟹是一種吃法，但是很多人認為最好的吃蟹方式是蒸著吃。接下來小編給大家介紹一下清蒸梭子蟹的吃法，一起了解一下吧。
材料：梭子蟹，生姜，香醋，糖。
做法：
1、生姜切末。
2、加香醋糖調(diào)成蘸料。
3、把海蟹刷洗干凈。
4、蒸鍋水燒開以后，把蟹腹部朝上放入大火蒸15分鐘。
關(guān)于梭子蟹的做法今天土流網(wǎng)就給大家總結(jié)整理到這兒了，希望大家在食用的同時也要注意好烹飪時間，不要蒸得太久或是太短影響口感哦。