蘑菇是許多人都喜愛(ài)的山珍之一，但是吃蘑菇也要謹(jǐn)慎，很有可能誤食毒蘑菇。如果誤食毒蘑菇中毒了怎么辦？毒蘑菇要怎么分辨？

毒蘑菇中毒怎么辦？

毒蘑菇的種類非常的多，大多數(shù)的毒蘑菇毒性都比較低，中毒的表現(xiàn)也很輕微，但是有些的毒蘑菇毒性非常高，可以迅速的導(dǎo)致死亡。不同的毒蘑菇含有的毒素不一樣，中毒的癥狀也不一樣，但是主要有以下四種：

1.胃腸炎型：此型患者進(jìn)食蘑菇后10分鐘—2小時(shí)出現(xiàn)無(wú)力、惡心、嘔吐、腹痛、水樣腹瀉?；謴?fù)較快，預(yù)后好。產(chǎn)生此類癥狀的蘑菇很多，如：紅菇、乳菇、牛肝菌、橙紅毒傘、毒光蓋傘、月光菌、臘傘、環(huán)柄菇等。

2. 神經(jīng)精神型：進(jìn)食后10分鐘—6小時(shí)除出現(xiàn)胃腸炎型癥狀外，尚有瞳孔縮小、唾液增多，興奮、幻覺(jué)、步態(tài)蹣跚等。

3.溶血型：潛伏期6~12小時(shí)，除胃腸炎表現(xiàn)外，還有溶血表現(xiàn)，可出現(xiàn)貧血、肝腫大等。此型中毒經(jīng)用腎上腺皮質(zhì)激素及輸血治療多可康復(fù)。

4.肝病型：進(jìn)食后10~30小時(shí)出現(xiàn)胃腸炎型表現(xiàn)。部分患者可有一假愈期，然后出現(xiàn)以肝、腦、心、腎等多臟器損害的表現(xiàn)，但以肝臟損害最為嚴(yán)重。部分患者可有精神癥狀。一般病程2~3周。病死率高。

如果誤食了毒蘑菇，出現(xiàn)了上述的癥狀，最好是盡快的去醫(yī)院診治，千萬(wàn)不要硬抗。最好的辦法就是不要吃野生的蘑菇，最好是購(gòu)買(mǎi)市面上的無(wú)毒的蘑菇。

毒蘑菇分辨指南

毒蘑菇大都長(zhǎng)得形狀怪異，色彩鮮艷，但也有毒蘑只有專家才辨別得出。為安全起見(jiàn)，最好只采食那些常見(jiàn)的可食用的蘑菇。分辨毒蘑菇，主要有以下幾種方法：

1.把磨菇放水里面煮同時(shí)放生姜，要是姜變成黑色就是說(shuō)那個(gè)磨菇有毒，不變色沒(méi)有毒。

2.可食用的無(wú)毒蘑菇多生長(zhǎng)在清潔的草地或松樹(shù)、櫟樹(shù)上，有毒蘑菇往往生長(zhǎng)在陰暗、潮濕的骯臟地帶。

3.有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，采摘后易變色。

4.無(wú)毒蘑菇的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無(wú)輪，下部無(wú)菌托，有毒的菌蓋中央呈凸?fàn)?，形狀怪異，菌面厚?shí)板硬，菌柄上有菌環(huán)，菌柄細(xì)長(zhǎng)或粗長(zhǎng)，易折斷。

5.將采摘的新鮮野蘑菇撕斷菌柄，無(wú)毒的分泌物清亮如水（個(gè)別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷后在空氣中易變色。

6.無(wú)毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。

7.在采摘野蘑菇時(shí)，可用蔥在蘑菇蓋上擦一下，如果蔥變成青褐色，證明有毒，反之不變色則無(wú)毒。

8.在煮野蘑菇時(shí)，放幾根燈心草、些許大蒜或大米同煮，蘑菇煮熟，燈心草變成青綠色或紫綠色則有毒，變黃者無(wú)毒；大蒜或大米變色有毒，沒(méi)變色仍保持本色則無(wú)毒。

9.取采集或買(mǎi)回來(lái)的可疑蘑菇，將其汁液取出，用紙浸濕后，立即在上面加一滴稀鹽酸或白醋，若紙變成紅色或藍(lán)色的則有毒。

蘑菇的種類非常多，上述這些方法也不可能百分百的鑒別出蘑菇是否有毒，所以最好是不要貪吃山珍，不要隨便吃不認(rèn)識(shí)的蘑菇。