白果，也可以稱為鴨腳子、公孫樹子、佛指甲、銀杏等等，屬于銀杏科植物。一般在我國(guó)的山東、河南、湖北、廣西等地區(qū)有集中栽培。白果的價(jià)值很高，主要有直接食用的白果和作為藥品的白果。在我國(guó)的相關(guān)研究中發(fā)現(xiàn)，白果能為人體帶來蛋白質(zhì)、維生素等微量元素的吸收。那么吃白果怎么去皮？真的有毒嗎？

白果怎么去皮

很多朋友都是第一次吃白果，對(duì)于沒有縫隙的外表皮一籌莫展，不知道該怎么去皮。小編為大家整理了以下去皮小技巧，來看看吧：

用吃其他堅(jiān)果的鉗子直接夾開，因?yàn)殂Q子的力度可以讓白果產(chǎn)生縫隙，有了縫隙就可以直接掰開。掰開后再食用就會(huì)方便很多，這是最為簡(jiǎn)易的方法。

用家里的小錘子或是其他重物給白果施加壓力，在錘子的作用下把外皮搗碎。這種更適合男士，女生力氣小，搗碎的白果果肉可能不會(huì)太完整，不是很簡(jiǎn)易大家經(jīng)常使用哦。

把白果裝進(jìn)玻璃容器中，然后放入微波爐加熱，選擇大火加熱五分鐘，會(huì)聽到里面咔嚓的響聲。取出后會(huì)發(fā)現(xiàn)白果已經(jīng)自動(dòng)脫落了很多外殼。為了避免燙手，大家可以在拿出放涼后再進(jìn)行脫殼處理。

準(zhǔn)備一碗清水，把白果放進(jìn)去浸泡半天，然后倒干水后戴手套搓殼。這種方法比較費(fèi)時(shí)間，但是搓殼很容易，適合不著急食用的朋友。

把白果放進(jìn)冷水鍋中煮沸，當(dāng)看都白果外表皮出現(xiàn)縫隙慢慢變爛時(shí)便可取出，放進(jìn)冷水中開始搓殼。

白果有毒嗎

1、白果的毒主要集中在外表皮上，所以上面交大家的方法用手套搓殼就是為了避免毒性直接接觸人體。

2、白果不適合小孩子吃，小孩子吃7顆左右會(huì)立馬引發(fā)中毒，尤其是沒有炒制的生白果，切勿讓家中小孩吞食。

3、白果中毒后大家要立即就醫(yī)，針對(duì)中毒癥狀醫(yī)生能更好的給出應(yīng)急方案，不要以身試險(xiǎn)嘗試自己解毒。

以上就是小編為您整理的白果相關(guān)知識(shí)，希望大家食用的同時(shí)也多多注意食物的毒性和相克之法。